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Acosa autoridad a mujeres indígenas por vender tortillas

Mujeres de Santa María Coapan, en Tehuacán Puebla, mantienen la tradición ancestral de hacer tortillas de maíz y venderlas en las calles de esta localidad; sin embargo, con la prohibición de la autoridad municipal al comercio ambulante ellas también han sido objeto de acoso y persecución por parte de la policía y las autoridades locales, lo cual las ha llevado a manifestarse públicamente contra estas medidas.

María Guadalupe Bolaños Ceja*

Santa María Coapan es Junta Auxiliar del municipio de Tehuacán, donde debido a la manera en que elaboran tortillas las mujeres del lugar, comúnmente se le conoce como la capital mundial de la tortilla, para ellas esta actividad no sólo representa un ingreso económico -aunque también es importante para sus vidas-, este oficio también ha tenido repercusiones sociales y culturales, pues el ser “coapeñita” como comúnmente se les conoce en la ciudad de Tehuacán, ha sido una forma de preservar las costumbres en la comunidad, mismas que tienen que ver con la relación que tienen las mujeres con el maíz, con su lengua e identidad indígena y que se han transmitido de generación en generación.


Un claro ejemplo es que cada año se celebra la carrera de la tortilla, misma que “representa a las mujeres que hace 50 años aproximadamente, iban caminando a comercializar sus tortillas, desde Santa María Coapan hasta la ciudad de Tehuacán, debido a que en esa época no había transporte público. En esta carrera participan mujeres de todas las edades, desde niñas, mujeres adultas y hasta mujeres de la tercera edad”.

A pesar de la importancia de las tortillas de las mujeres coapeñas en la ciudad, a finales de 2017, la presidente municipal Ernestina Fernández, comenzó a impedirles a los vendedores ambulantes laborar en el centro, “debido a que se consideró que ‘daban mal aspecto’ a las calles de Tehuacán”, es a partir de esto que las coapeñitas, han sido objeto de acoso por parte de policías y alineadores del municipio, la situación llegó al límite cuando en el mes de enero de 2018, detuvieron a una de ellas, a partir de este momento, no han dejado de recibir intimidaciones por parte de las autoridades, donde además de maltratarlas, les quitan su mercancía y es así como a lo largo del presente año, ellas han tenido que lidiar con esa disposición municipal, pues las detenciones y acoso no han cesado.

Es así como en esta ocasión, la famosa carrera de la tortilla se realizó bajo condiciones diferentes las anteriores, pues días antes de que ésta se llevara a cabo, se convocó a una marcha bajo el lema “Por la dignificación del trabajo de las mujeres de Coapan”, el motivo de la manifestación es la forma en la que se les ha venido tratando por parte de las autoridades de Tehuacán, además de que en esta ocasión, la carrera de la tortilla fue patrocinada por la empresa MASECA. En la convocatoria difundida en un vídeo posteado en Facebook, se invita a la sociedad civil de Tehuacán que las apoye, además de señalar que no quieren que Coapan sigua siendo pisoteado, que es una marcha pacífica, “no estamos en detener la carrera de la tortilla, estamos en darle un realce auténtico y natural, nuestras autoridades se confundieron realizando este tipo de carrera, invitando al patrocinador MASECA, pero allá ellos y su dignidad, la dignidad de Coapan no se vende con un premio tan extravagante… únete a la gente que se realiza, que se prepara, que come, que viste, que calza, haciendo las tortillas cien por ciento de maíz natural… a ti amigo de Tehuacán, ¿podrías acompañarnos?, punto de reunión, en el parque de Santa María Coapan 8 de la mañana, dando inicio en el parque Juárez de Tehuacán hacia nuestra población”.

Eran las 9 de la mañana cuando las mujeres que día a día comercializan sus tortillas, ya se encontraban en el parque de la comunidad, algunas personas que no se dedican a ese oficio, pero que son de Coapan y algunas de los municipios vecinos, se hacían presentes para apoyarlas. Además de su vestimenta tradicional, las mujeres coapeñas llevaban sujetando sus trensas, con un moño negro por un lado, y por el otro, uno blanco, también se convocó a los miembros de la sociedad civil a portarlos, como muestra de apoyo a su movimiento.

Nueve y media eran cuando el contingente arribaba el transporte que lo llevaría al Parque Juárez, sitio que también fue el punto de partida para la carrera de la tortilla, en el lugar ya esperaban algunas personas de Tehuacán que iban a apoyar la marcha, como fue pasando el tiempo llegaban más coapeñitas. Antes de iniciar su recorrido declararon lo siguiente:

Foto: María Guadalupe Bolaños Ceja

“Santa María Coapan está en lucha y está de pie, hemos sido pisoteadas, debemos dignificarnos, no queremos a MASECA, señora Presidenta, venga a ver lo que está usted haciendo, usted quiere quedar bien con el turismo, ese no es un turismo, esto es una tradición, es una cultura, va a quedar muy en claro que la carrera de la tortilla es patrimonio cultural de Santa María Coapan, no de Tehuacán”

También señalaron que su cultura no se vende y el que MASECA sea patrocinador de la carrera, las desprestigia, pues ellas no utilizan harinas comerciales para elaborar sus tortillas. Sumado a lo que han tenido que lidiar para que les permitan vender sus tortillas:

“No estamos en contra de la carrera de la tortilla, estamos en contra del patrocinio y por nuestra dignidad como mujeres coapenses, nos maltrataron, nos humillaron, quieren que nosotras las mujeres seamos engañadas, que con un premio grande vayamos y con eso, ya se olvidó todo el maltrato, el pueblo no se va a dejar, aquí estamos presentes para dar nuestra opinión, alzar la voz, Coapan está presente, nosotros pedimos respeto de las autoridades, por qué, porque nos han perseguido, nos han encarcelado, nos han maltratado, nos han golpeado, nos han esposado, cuando nosotros hacemos un trabajo digno de la mujer coapense, no estamos robando, no estamos matando, no estamos haciendo mal a nadie”.

Poco antes de las diez de la mañana, dio inicio la marcha, quienes la encabezaron fueron niños de Santa María Coapan, pues ellos son el futuro de Coapan –dijeron las coapeñitas-. A lo largo del trayecto, se podían escuchar en una bocina -que también encabezaba la marcha- algunas consignas como: “La cultura no se vende, se vive y se defiende”, “El pueblo unido jamás será vencido” “Ni mil ni cinco mil, de nada les va servir”, “No vamos a vender nuestra dignidad”, además de que en ocasiones se escuchaban fragmentos de su lengua materna, el náhuatl, también recalcaron varias veces, que vender tortillas no es un delito, que gracias a las tortillas que venden día a día, muchas de ellas le han dado una carrera y comida a sus hijos, que ese trabajo es digno y les enorgullece ser nativas y no dejar que desaparezcan las costumbres de Santa María Coapan.

En las orillas de las calles, se apreciaba a la población de Tehuacán, muchos de ellos con lágrimas en los ojos y aplaudiéndoles, forma en que les mostraban su apoyo. A lo largo del camino hacia Coapan, las coapeñitas repartían tacos, pepitas de calabaza y tostadas, a curiosos, personas que las apoyaban y a los que acompañaban la marcha, algunos automovilistas que se cruzaban con la manifestación, les mostraban su apoyo tocando el claxon. Hubo un punto en donde por un lado, iba la marcha y por el otro, la carrera de la tortilla, debido a esto hubo confusiones en cuanto a invadir el carril de la carrera, pues una pequeña fracción del contingente ocupó por segundos los dos carriles, ante esto las organizadoras de la carrera hicieron hincapié a la cero violencia que señalaron en su convocatoria, e invitaron a las personas que ya se habían dispersado, a ocupar el carril que le correspondía a la marcha, además de que algunas hicieron valla con sus rebosos, con la finalidad de que evitar la entrada de grupos de choque. Así como iban pasando a la par de la marcha, las competidoras de la carrera y quienes, -de acuerdo a lo señalado por las mujeres coapeñas-, son personas que no se dedican a la elaboración de tortillas, sólo asistieron por el premio económico que en esta ocasión se repartiría entre los primeros lugares, la consigna “La cultura no se vende, se vive y se defiende” se hacía más presente. Hubo puntos de la marcha donde, las mujeres bailaban y con su sonrisa, se mostraban orgullosas de sus raíces indígenas-campesinas.

Al llegar al monumento a la mujer coapeña y que se encuentra en la entrada principal para Santa María Coapan, la marcha hizo una parada, donde se explicó el significado de éste, además de ofrendarle un arreglo floral, posteriormente una coapeñita subió hasta el monumento con ayuda de algunas personas, donde recalcó con sus consignas que su dignidad no se compra ni se vende, además de agradecer el apoyo de los hombres y algunos negocios de la comunidad que las apoyaron para que se pudiera realizar la manifestación. Después de un rato, se continuó el camino hacía el centro de Santa María Coapan, el contingente entró por donde ya habían llegado la carrera de la tortilla, “pues nos merecemos entrar también por ahí”, -señalaron. A lo largo del camino, los habitantes de la población, esperaban al contingente, además de los que quisieron presenciar la carrera, muchos de ellos, miraban desde las ventanas y al igual que en la ciudad de Tehuacán, muchas personas les mostraban su apoyo aplaudiéndoles y dándoles ánimos con frases como “arriba Coapan”. Las coapeñitas continuaron repartiendo tortillas y demás derivados del maíz.

Fue así como después del medio día, se arribó a la presidencia municipal, meta de la carrera de la tortilla, donde ante miradas incrédulas de algunas de las participantes y espectadores, el contingente procedió a moverse al Kiosco y concluir con la entrega de regalos que donó la misma comunidad. Fue así como esta carrera no fue igual a las de otros años, en ésta, en vez de correr marcharon, por su dignidad y exigir el respeto de las autoridades de Tehuacán y Santa María Coapan.

*Socióloga de profesión y maestra en desarrollo rural por la Universidad Autónoma Metropolitana.

[1] En ocasiones se menciona al municipio como “Coapan”, pues así se le conoce comúnmente
[2] Además de “coapeña”, el gentilicio de Santa María Coapan, también es coapense
[3] Ver ¿Qué es la carrera d ela tortilla y por qué este año causó protestas, https://manati.mx/2018/08/05/carrera-tortilla-teahuacan-maseca-protesta/
[4] Entrevista, De la Luz Gastón, Marzo de 2018, Realizada por María Guadalupe Bolaños
[5] Una vendedora de tortillas es detenida en Tehuacán, Puebla, por “dar mal aspecto a las calles (Vídeo), http://www.sinembargo.mx/29-01-2018/3379124
[6] Vídeo: https://www.facebook.com/517522232040538/videos/519858315140263/?hc_ref=ARQW5J17_LJLvA-4bhjn-uE2ynOLYBjcs4wPp-zcCA6-DqMpcrJXrbEEo9_GT4e-uqo&fref=nf



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