Casos de éxito
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Mapa de la floricultura mundial
Arturo Cárdenas* El valor global de la producción floral se estima en 55,000 mdd; los países del Ecuador ganan presencia; las ventas en línea son una tendencia importante; Colombia es líder en flete marítimo de flores de corte; México y Canadá han crecido su participación en mercado de EU. El Mapa Mundial de la Floricultura 2016 del Rabobank, publicado en…
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Proponen que Programa de Trabajadores Agrícolas Temporales México-Canadá sea tratado internacional
Legisladores y expertos proponen que el memorándum de entendimiento para trabajadores agrícolas temporales México-Canadá se reconozca como tratado internacional. El presidente de la Comisión de Asuntos Migratorios, Gonzalo Guízar Valladares (Encuentro Social), afirmó que el Programa de Trabajadores Agrícolas Temporales México-Canadá es ejemplo de que la migración puede ser ordenada, sobre todo en estos momentos de incertidumbre por la llegada…
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Pueblos Mágicos de Hidalgo
La magia de estos pueblos combina su naturaleza excepcional y una abundante historia ligada a la minería. En estos pueblos podrás pasar días llenos de sorpresas, conocerás pasajes importantes de la historia de México, descenderás hasta el fondo de las minas y descubrirás algunas haciendas. Huasca de Ocampo fue la primera localidad mexicana declarada Pueblo Mágico; aquí podríamos hacer un…
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Podría convertirse el Valle de Tehuacán-Cuicatlán en Patrimonio Mundial
México trabaja en el proceso de nominación del Valle de Tehuacán-Cuicatlán, hábitat originario de Mesoamérica, como un sitio mixto a la Lista del Patrimonio Mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Expertas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) y del Consejo Internacional de Monumentos y…
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Camote, raíz dulce muy nutritiva
El nombre de este tubérculo viene del náhuatl camotli “raíz comestible”, originario de Centroamérica y Sudamérica. El camote es una raíz comestible de sabor muy dulce, cuya cáscara y pulpa varían en color, del blanco al rojizo. Su cultivo se realiza en climas cálidos y es capaz de reproducirse en cualquier tipo de suelos. Se usa con fines culinarios y…
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Miel orgánica, una dulzura natural y sin igual
Este endulzante que se obtiene del néctar de las flores y es cosechado de las colmenas de abejas, también se produce de manera orgánica y a diferencia de la producción de miel convencional en ésta no se emplean productos químicos. Para ello los apicultores participan en procesos de certificación indispensables para constatar sus sistemas de producción. Para la obtención de…
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¿Qué es el sello Orgánico Sagarpa México y cómo obtenerlo?
La producción de cultivos orgánicos conlleva una enorme responsabilidad para los productores mexicanos, pues además de realizarse baja estrictas normas de seguridad alimentaria también deben estar respaldados con una garantía que los avale. En México, para poder comercializarlos deben cumplir con las normas establecidas en la Ley de Productos Orgánicos y ostentar el sello “ORGÁNICO SAGARPA MEXICO”; es una etiqueta…
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Crean yogur con arroz
Alumnos del Instituto Tecnológico de Veracruz (Itver) —que forma parte del Tecnológico Nacional de México (Tecnm)— crearon un yogur a partir de arroz, libre de lactosa y endulzantes artificiales. Se trata de YoRice, un producto probiótico enfocado al sector poblacional intolerante a la lactosa, personas con diabetes, veganos y niños, debido a que es endulzado con miel de agave y…
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Golosinas bajas en calorías
Estudiantes de la de ingeniería agroindustrial en la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA), elaboraron una paleta reducida en calorías denominada Frupa, con la cual obtuvieron el segundo lugar en el concurso Dulce Innovación de Confitexpo 2016. Carolina Campos Hernández, Diana Laura Flores Sánchez y Laura Gabriela Carreón Torres, mencionaron que no existen dulces con características similares en el mercado mexicano, ni…
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