Manzaneros organizados mejoran ingreso en 200%
La producción de manzana criolla en muchas localidades del estado de Puebla resulta una herencia familiar poco redituable, el precio que reciben los fruticultores por su producto es de 20 centavos por kilo, razón por la cual muchos han preferido migrar en busca de mejores ingresos.
Los productores del municipio de San Salvador el Seco, Puebla, aseguran que cosechar la manzana criolla sale más caro que venderla, por eso desde hace tres años 17 familias de la comunidad de Santa María Coatepec decidieron formar una sociedad cooperativa para establecer variedades más competitivas en sus huertos, industrializar su manzana criolla y mejorar la comercialización.
Con una inversión de115 mil pesos –70 por ciento recursos otorgados por la Sagarpa a través de la Secretaría de Desarrollo Rural del estado y 30 por ciento aportación de los productores–, los socios han establecido siete hectáreas con plantas de manzana variedad Golden Delicius, la cual les ha permitido aumentar sus ingresos en un 200 por ciento.
Antes de formar su cooperativa, los productores vendían la manzana criolla a 20 centavos el kilogramo (Kg) y ahora reciben por su nueva variedad un peso con veinte centavos.
José Padua Gómez, representante del proyecto, resalta que en 2008 la empresa logró firmar un convenio con la empresa Jumex para acopiar y venderles 10 mil toneladas de manzana criolla, gracias a que ya cuentan con su propio centro de acopio.
Y aunque su planta aún no tiene el equipo necesario para realizar la transformación de su producto, también elaboran vino, vinagre, almíbar y mermelada que venden a grandes panificadoras, gracias a las alianzas estratégicas que hicieron con otras empresas.
Cabe destacar que en el aspecto social, los productores de la Sociedad Cooperativa Santa Fruit del Campo han tenido logros muy importantes, pues lograron reintegrar a su familia a 13 esposos de las 14 mujeres que trabajan en la organización, los cuales habían migrado de Santa María Coatepec en busca de mejores ingresos.
El proyecto se presentó en agosto pasado, en el marco de la XIII Reunión Regional Centro de Intercambio de Experiencias Exitosas en Desarrollo Rural Sustentable (RENDRUS)”, organizada por la Sagarpa, en colaboración con la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (SEDEREC) del gobierno del Distrito Federal.
