Durante la Inauguración del foro Retos de la Industria del Maíz en México, Organizado por la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) , puntualizó que de dicho volumen, se estima que 92 por ciento corresponderá a maíz blanco y 8 por ciento a maíz amarillo.
El funcionario federal dijo que México es autosuficiente en la producción de maíz blanco, sin embargo, por el dinamismo del sector pecuario y de la industria almidonera se importa maíz amarillo para atender la demanda.
En 2009, las importaciones de maíz amarillo (grano y quebrado) fueron de 7.2 millones de toneladas, 30 por ciento menos que en 2007 cuando se alcanzó un máximo de 10.4 millones de toneladas.
Mayorga Castañeda consideró que el reto es seguir avanzando en la reconversión hacia maíz amarillo para atender ambos mercados.
Hizo mención de que en los últimos 15 años, el rendimiento del maíz se incrementó a una tasa promedio anual de 2.5 por ciento, al pasar de 2.3 a 3.3 ton/ha; el reto es incrementar estos niveles a tasas más elevadas haciendo uso del desarrollo tecnológico, sin descuidar la conservación y el aprovechamiento sustentable de nuestros recursos genéticos.
Refirió que el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) y la Asociación Mexicana de Semilleros, A.C., están trabajando para obtener semillas certificadas de variedades de alta productividad de maíz amarillo.
Indicó que el maíz aporta 1 por ciento del PIB nacional y contribuye con más del 7 por ciento del Producto Interno Agropecuario.
