La Raicilla, bebida tradicional mexicana, es la primera Denominación de Origen (DO) de la presente administración, con lo cual se busca impulsar el desarrollo de comunidades de Jalisco y Nayarit.
Lo anterior de acuerdo con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), que dio a conocer la Declaración General de Protección de la Denominación de Origen “Raicilla”, cuyo titular es el Estado Mexicano.
Esta es la primera denominación de origen de la presente administración, y con ello, el IMPI impulsa el desarrollo económico con inclusión para los productores nacionales, a partir de las tradiciones y características únicas de las diversas regiones de nuestro país, se informó en un comunicado.
El director general, Juan Lozano, hizo entrega simbólica de dicha Declaración al Gobernador del estado de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, y al Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, el cual solicitó la denominación de origen para esta bebida de agave característica de 16 municipios de ese estado y uno de Nayarit.
El texto detalla que los 80 productores de raicilla serán beneficiados de manera directa, pues esta protección les permitirá que se reconozca la calidad, la tradición y la originalidad de esta bebida, lo que facilitará su acceso a los mercados en México y el mundo, así como percibir una retribución adecuada, en beneficio directo de sus comunidades y sus familias.
El Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, A.C. presentó la solicitud de protección como DO para esta bebida de agave que data de la época colonial, y se produce en 16 municipios del estado de Jalisco: Atengo, Chiquilistlán, Juchitlán, Tecolotlán, Tenamaxtlán, Puerto Vallarta, Cabo Corrientes, Tomatlán, Atenguillo, Ayutla, Cuautla, Guachinango, Mascota, Mixtlán, San Sebastián del Oeste y Talpa de Allende, y uno en el estado de Nayarit, Bahía de Banderas.
México cuenta con otras 16 denominaciones de origen entre las que destacan bebidas como tequila, mezcal, sotol, bacanora y charanda.
Fuente: IMPI
