Jalisco
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Agronegocios
Sader trabajará en fortalecimiento de la cadena de valor agave-tequila
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) trabajará en el fortalecimiento de toda la cadena de valor agave-tequila, con especial atención en la sanidad y la inocuidad, además de impulsar un sistema agroecológico. Durante una visita, realizada esta semana, a una planta de producción de tequila, en Jalisco, con el propósito de conocer de cerca el proceso de elaboración…
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Agronegocios
Gobierno federal y exportadores de aguacate firman acuerdos en materia de seguridad laboral, sanidad y deforestación
El gobierno federal firmó dos acuerdos con exportadores de aguacate en materia de seguridad laboral, sanidad y para garantizar que no haya deforestación en la producción de este fruto de exportación, que genera divisas al país por tres mil 500 millones de dólares, además de miles de empleos. “Es un día muy importante para la exportación; les agradecemos mucho la…
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Noticias
Sader da a conocer avance de entrega de apoyo a productores de maíz blanco del ciclo p-v 2025
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que en el primer día de operación territorial en los estados de Campeche, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Querétaro y Tlaxcala, recibió 3 mil 514 solicitudes de productores de maíz blanco para el pago de incentivos del ciclo agrícola primavera-verano 2025. A través de un comunicado, informó que los estados donde se han…
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Producción de maíz blanco cae 44% en México, en el ciclo o-i: SIAP
Durante el ciclo otoño-invierno (o-i) 2024, la producción de maíz blanco fue de 4.8 millones de toneladas (t), es decir, 44% menos repecto al ciclo homólogo del 2023, lo que implica 3.8 millones de t menos, según cifras preeliminares del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Para el ciclo primavera-verano (p-v) 2024 se sembraron 5.2 millones de hectáreas (ha),…
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Agronegocios
Producción de maíz en México en 2024, al mínimo en una década
Para el año agrícola 2024, la producción nacional de maíz se proyecta será de 25.1 millones de toneladas (t), un decremento de 8.9% con respecto al volumen obtenido en el año agrícola 2023 y su nivel mínimo en nueve años, de acuerdo con las expectativas de Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera y de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo…
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Noticias
Tamales colados, un platillo distintivo de Jalisco
Los tamales colados son un platillo distintivo de Jalisco y su nombre se explica porque en su preparación la masa pasa varias veces por un colador para generar una textura especial. Dentro de la misma entidad, cada ciudad o pueblo aporta un sabor a este platillo. La receta más popular para su preparación incluye leche condensada, canela y pasas, algunas…
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Agronegocios
Raicilla, la “prima” del mezcal y del tequila.
La raicilla es una bebida alcohólica de origen 100 por ciento mexicano que se produce en Jalisco, cuya gradación oscila entre 36 y 45 por ciento de alcohol, considerada la “prima” del mezcal y del tequila. Esta bebida jalisciense puede someterse a distintos tratamientos para dar origen a diversas clases: joven blanco o plata, envejecida o madurada en vidrio, reposada…
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Agronegocios
Destacan avances y retos de la agroindustria del tequila
La agroindustria tequilera genera más de 100 mil empleos y en 2023 produjo 598.8 millones de litros de tequila –para lo cual emplea más de 2.2 millones de toneladas de agave—, de los que 399.2 millones de litros fueron exportados. El territorio de la Denominación de Origen Tequila comprende 181 municipios, 125 de Jalisco, 30 de Michoacán, 11 de Tamaulipas,…
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Agronegocios
Deforestación, robo de agua, ilegalidad y violencia, asociadas a cultivo y exportación de aguacate mexicano
México es el mayor productor y exportador mundial de aguacate y aporta cuatro de cada cinco aguacates que se consumen en Estados Unidos, donde las exportaciones le generan 3,000 millones de dólares por año; sin embargo, su producción y comercio están propiciando deforestación generalizada, robo de agua y se asocia a procesos de ilegalidad en uso de suelo y violencia…
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