Propone FAO políticas fiscales y sociales que faciliten acceso a alimentos saludables
La representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en México, Lina Pohl Alfaro, consideró que para hacer frente a los desafíos en materia de alimentos, hay que mejorar la inocuidad y la calidad de éstos, así como promover políticas fiscales y sociales que faciliten el acceso físico y económico a una alimentación saludable.
Durante la celebración virtual del 50 aniversario del Premio Nobel de la Paz entregado al Dr. Norman Borlaug, la representante del organismo internacional consideró que se debe reglamentar la comercialización y publicidad de alimentos que no respalden una dieta sana e informar a los ciudadanos sobre que esta consumiendo y cuáles son los hábitos saludables.
Reconoció que garantizar el acceso a alimentos sanos y nutritivos es una labor que se ha complicado en los últimos cinco años, cuando el hambre y la obesidad ha ido creciendo en el mundo. En particular, refirió, en América Latina y el Caribe hay 67 millones de personas que pasan hambre, 262 millones que tienen sobrepeso y más de 100 millones de obesos. Con la característica que “esta región es la más cara del planeta para hacer una dieta sana y saludable”.
Lina Pohl expuso que alcanzar el objetivo 2, Hambre Cero, de la Agenda 2030 parece cada vez más lejos y para hacerlo los sistemas alimentarios deben transformarse en forma considerable y hay que velar por la salud de las personas y al mismo tiempo por la del planeta,
Por ello, recalcó, tenemos que aumentar la producción de alimentos de forma eficiente y sostenible y garantiza una dieta saludable; facilitar sistemas inclusivos de distribución de alimentos; evaluar las medidas en políticas comerciales y su papel en el fomento de la seguridad alimentaria y la nutrición.
En su intervención, el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, afirmó que México tiene la convicción de que la agricultura es el camino más cierto para construir una paz duradera en el mundo y, su intrincada relación con los fenómenos migratorios de la población vulnerable, por lo que esta actividad es fundamental para erradicar el hambre y la pobreza a nivel mundial.
En este esfuerzo global, recalcó, habrá que apoyarnos en la ciencia, la innovación y la tecnología para construir sistemas alimentarios más justos, productivos, sostenibles y rentables, como en los trabajos de colaboración con el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) para desarrollar y mejorar las prácticas, tecnologías y capacidades de los productores de granos básicos.
En la celebración, Villalobos Arámbula comentó que “vemos al CIMMYT como nuestro brazo ejecutor para generar el impacto en campo en colaboración con la FAO y el Programa Mundial de Alimentos y nuestros programas de investigación nacionales como el INIFAP, Colpos, entre otros”.
Recordó que México fue pionero en establecer mecanismos de cooperación internacional con otros gobiernos, como el de Estados Unidos, y con la iniciativa privada, como la Fundación Rockefeller, para combatir la pobreza rural y desarrollar sistemas agroalimentarios capaces de alimentar a una población mundial creciente.
Como resultado, recordó, nuestro país logró ser autosuficiente en la producción de granos básicos, momento crucial en la historia del siglo XX que permitió incrementar la productividad agrícola mediante el desarrollo de cultivos mejorados para incrementar su potencial de rendimiento y de sistemas agrícolas más eficientes e intensivos.
Desde 1966, México es anfitrión del CIMMYT, organismo internacional de investigación para el desarrollo agrícola sostenible sin fines de lucro con sede en Texcoco, Estado de México, donde se impulsa el desarrollo de las semillas y sistemas productivos.
El investigador más ilustre y reconocido de CIMMYT fue el Dr. Norman Borlaug, originario de Iowa, Estados Unidos, quien recibió el Premio Nobel de la Paz en 1970 por desarrollar nuevas variedades de trigo de alto rendimiento junto con productores e investigadores mexicanos y por hacerlas accesibles a agricultores de todo el mundo, principalmente en el sureste asiático.
“Norman Borlaug es recordado como el hombre que salvó más de mil millones de vida del hambre y como el padre de una transformación agrícola que ha promovido la paz y la estabilidad en todo el mundo, incluido México”, señaló Martin Kropff, director general de CIMMYT.
El director global de Desarrollo Estratégico del CIMMYT, Bram Govaerts, expuso que “esta coyuntura mundial que vivimos es una oportunidad para dar forma a un futuro sustentable hecho de experiencias que nos demuestran la importancia de co-construir soluciones duraderas generadoras de paz, resiliencia y prosperidad”.
Cabe recordar que este año, el Comité Noruego del Premio Nobel entregará el Premio Nobel de la Paz al Programa Mundial de Alimentación de las Naciones Unidas.
