La producción nacional de sandía, durante el 2020, fue de un millón 357 mil toneladas, lo que implicó un aumento de 1.0 por ciento en comparación con el millón 346 mil toneladas registrado en 2019, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
A nivel mundial, México ocupa el décimo primer lugar como productor de este fruto, con una participación global de 1.3 por ciento y una Tasa Media Anual de Crecimiento (TMAC) de 7.2 por ciento.
Con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) señaló que en 2020 México vendió al exterior 733 mil toneladas de sandía y lo ubica como el segundo país exportador.
La dependencia federal resaltó que la participación de la sandía en la producción nacional de frutos es de 5.7 por ciento, con un consumo per cápita de 4.6 kilogramos.
En 2019, se alcanzó una producción de un millón 346 mil toneladas, dentro de la cual Sonora participó con 38 por ciento y un valor de producción de dos mil 049 millones de pesos, lo que representó 41.6 por ciento del valor total nacional.
En segundo lugar se ubicó Jalisco, con una producción de 9.8 por ciento, seguido de Chihuahua, que registró una participación de 9.5 por ciento, y Veracruz, con 101 mil 645 toneladas, detalló Agricultura.
En el ranking mundial, el principal destino de las exportaciones mundiales de sandía ha sido Estados Unidos, con compras promedio al año de 750 mil toneladas. México se colocó como su principal proveedor, con ventas por más de 149 millones 758 mil dólares.
Propiedades de la sandía
La sandía es un fruto que tiene muchas propiedades, como hierro, magnesio, potasio, fósforo, calcio, Vitamina A y C. Además de contener casí 93 por ciento de agua, lo que la convierte en la fruta que más líquido aporta. La sandía, debido a su alto contenido de agua y fibra, ayuda a prevenir el estreñimiento.
Su composición a base de L-Citrulina ayuda a relajar los vasos capilares; también metaboliza arginina, lo cual es muy benéfico para el corazón y la hipertensión.
Es hipocalórica, es decir que por una oración de 100 gramos contiene únicamente 20 calorías.
