En México más de 28 millones de personas sufren carencia, indica el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social, y según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de 2018, cerca de 11.3 millones de personas viven en condiciones de inseguridad alimentaria severa, por lo que organizaciones civiles llamaron al Senado de la República a discutir y aprobar el proyecto de decreto por el que se expide la Ley General de Alimentación Adecuada.
Dicha legislación tiene el propósito de reglamentar el derecho a la alimentación reconocido el 13 de octubre de 2011 en el artículo 4° de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, expone la Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País, a través de un comunicado.
Subraya que, “el derecho a la alimentación es un derecho humano universal que comprende, por un lado, el derecho de todas las personas a estar libres de hambre y por otro, el derecho a tener acceso físico y económico en todo momento a una alimentación saludable, de calidad y culturalmente adecuada por lo que reglamentar este derecho representa una prioridad”.
La reglamentación del derecho a la alimentación –expone– es un avance para lograr la transformación del sistema alimentario mexicano a uno más saludable, justo, sostenible, resiliente y sobre todo para garantizar los derechos humanos de todas las personas conforme a los estándares internacionales.
La propuesta establece los principios para la promoción, respeto, y garantía social de la salud en materia alimentaria y de los derechos humanos, fomenta la producción, abasto, distribución y consumo de alimentos inocuos, nutritivos y de calidad para favorecer la alimentación adecuada, fortalece la autosuficiencia, y la sostenibilidad alimentaria; establece las bases para la participación social con la finalidad de lograr el ejercicio pleno del derecho a la alimentación adecuada y promueve la generación de entornos alimentarios que propicien el consumo informado de alimentos saludables y nutritivos.
“Una Ley General del Derecho a la Alimentación Adecuada es necesaria en México para buscar transitar de un modelo de producción de alimentos industrial, ajeno a las culturas presentes en el país y carente de los nutrientes necesarios para la población, a un modelo con formas de producción de alimentos nutritivos, accesibles y culturalmente adecuados”, anota.
