Producción y consumo mundial de cereales se encaminan a una disminución: FAO
Las perspectivas iniciales sobre la producción mundial de cereales en 2022 apuntan ahora a un probable descenso, el primero en cuatro años, hasta 2,784 millones de toneladas, es decir, 16 millones de toneladas menos que la producción récord estimada para 2021, informó la FAO.
El maíz tendrá la mayor disminución, seguido del trigo y el arroz, mientras que es probable que la producción de cebada y sorgo aumente.
El organismos internacional también prevé que la utilización mundial de cereales también disminuya marginalmente en 2022/23, en un 0.1 % respecto de 2021/22 y se ubique en 2,788 millones de toneladas, lo que representaría la primera contracción en 20 años.
La disminución obedece principalmente al descenso previsto del uso de trigo, cereales secundarios y arroz en alimento para animal.
La FAO prevé que el comercio mundial de cereales disminuya en 2.6% respecto del nivel de 2021/22, ubicándose en 463 millones de toneladas, su nivel más bajo en tres años, pese a que las perspectivas para el comercio internacional de arroz siguen siendo positivas.
Las nuevas previsiones apuntan a una caída de las existencias, lo que hará que la relación entre las reservas y la utilización de cereales a nivel mundial descienda al 29.6 % en 2022/23 desde el 30.5 % de 2021/22. Se prevé que las existencias de maíz sufran la mayor disminución, mientras que previsiblemente aumentarán las reservas de trigo.
