Exportación de ganado en pie y carne de bovino alcanzará 3 mil 700 mdd en 2026: CNOG 

Aun cuando el valor de las exportaciones de ganado en pie de México hacia Estados Unidos, al término del presente año caerán a un tercio respecto a 2024, el incremento del 25% en los envíos de carne de res al exterior permitirán, entre ambos rubros, captar un total de 3 mil 700 millones de dólares (mdd).

Con la apertura de la frontera para el ganado mexicano, en agosto pasado, hacia territorio estadounidense el número de becerros que se alcanzarán a exportar este años serán 200 mil, que representarán 400 millones mdd –contra los 1.2 mil mdd de 2024–; mientras que los productos procesados de bovino permitirán a México colocar alrededor de 400,000 toneladas, que significan 3 mil 500 mdd, informó el presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata.

En entrevista, el dirigente ganadero señaló que México va a exportar mucho más carne de res al mundo, está incrementando sus exportaciones en 25%, principalmente a Estados Unidos y “esto nos hace ya un jugador de clase mundial, por lo que debemos tener un sistema de trazabilidad muy eficiente”, remarcó.

Comentó que en Estados Unidos “hay una baja de inventarios tremenda” y pudiéramos aspirar a precios de becerros de 200-220 kilos cuando menos de mil 800 dólares por cabeza. Para el próximo año si logramos exportar un millón de becerros estaríamos hablando de mil 800 mdd.

Detalló que si se abren las dos cuarentenarias de Chihuahua, Santa Teresa y Palomas, además de  Agua Prieta, y probablemente abran Nogales también en Sonora, se va a ir reponiendo todo el flujo de ganado. Los ganaderos están buscando que se abra la frontera a Durango, Coahuila y Tamaulipas, estados con acreditaciones para exportar, Para eso necesitaríamos que el gobierno de Estados Unidos y el de México acordaran abrir la cuarentenaria de Acuña, Coahuila, y de Colombia, Nuevo León.

En el mercado interno, Homero García explicó que este año en México estamos produciendo más carne de lo habitual, del 20% al 25%, “por ese millón y medio de becerros que no se exportaron en su momento, hoy tenemos un exceso de carne”.

En el marco del 50 aniversario de Productora Nacional de Biológicos Veterinarios (Pronabive), coincidió con la titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Columba López Gutiérrez, que los programas sociales han impactado positivamente en el bolsillo de los que menos tienen para tener acceso a proteína animal, cerdo, pollo y carne de res.

 “La verdad es que sí hemos visto un incremento en el consumo promedio per cápita, si andábamos en 15 kilos pudiéramos andar ya en 17 kilos per cápita”.

García de la Llata remarcó que México está creando mucha infraestructura para procesar la carne. La presidenta Claudia Sheunbaum apoyó en Sonora, Durango, Coahuila, Tamaulipas y seguramente en Chihuahua, “para dar mayor valor agregado, producir y exportar carne o dejar carne para México”.

Por otro lado, refirió que es muy importante el tema de sanidad, sobre todo en el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), donde ha habido recortes presupuestales importantes, pero confió en que el Legislativo pueda incrementarlo para 2027 cuando menos en 10%, “sería un buen paso para que podamos seguir fortaleciendo las capacidades en el tema sanitario y de vigilancia en México”.

“Creo que hoy más que nunca se ha demostrado que Senasica ha hecho la tarea y necesitamos un poco más de recursos para la sanidad vegetal y animal. Tenemos confianza en que pueda venir un mejor presupuesto para la dependencia”, remarcó.