Alimenta alza de granos agroinflación

La época de alimentos baratos llegó a su fin, sentencia Jaime Crivelli, presidente de la Unión Nacional de Avicultores (UNA), quien indica que en un año el costo de los granos se ha elevado en 30 por ciento.

De hecho, agrega, el incremento de los alimentos esta llevando al fenómeno mundial que los especialistas han denominado “agroinflación”, donde se observa un alza de entre 5 y 6 por ciento en el precio de éstos.

En México, al mes de enero del 2008 el precio de indiferencia del maíz amarillo en zonas de consumo –promedio para el Distrito Federal., Guadalajara, Puebla, Monterrey, Culiacán y Mérida–, registró un incremento del 33 por ciento en relación al mismo mes del año anterior, señala un reporte del Consejo Nacional Agropecuario(CNA).

Entre enero de 2006 al mes pasado—refiere–, el aumento en el precio de indiferencia del maíz amarillo en zonas de consumo en promedio se incrementó 92.4 por ciento, al pasar de 140.6 a 270.5 dólares por tonelada.

En el caso del sorgo, grano importante para la alimentación animal y que reacciona al comportamiento de mercado del maíz, el precio pasó de 140.9 a 271.2 dólares por tonelada, entre enero de 2006 y el mismo mes de 2008, lo que significó un aumento del 92.5 por ciento.

Por ejemplo, del consumo de alimento balanceado del sector avícola, alrededor del 60 por ciento corresponde a granos forrajeros. En 2006 el volumen empleado por esta industria fue de 8.4 millones de toneladas, precisa la UNA.

Jaime Crivelli expone que el incremento en granos es muy grande y que incluso hay avicultores que han dejado de producir, ya que el costo de otros insumos como la pasta de soya también aumentó: hace un año costaba 2.5 pesos por kilo y ahora se elevó a 5 pesos.

Los incrementos en el precio de los productos avícolas no se traducen en forma inmediata al costo final, pero tarde o temprano tendrán que ajustarse, presionando la inflación, una de las variables que el gobierno mexicano cuida celosamente.

El CNA apunta que en la medida que se aproximen el inicio de cosechas del ciclo otoño-invierno, a partir del mes de abril, será importante asegurar el desplazamiento de cosechas, para lo cual se requiere desde la plena definición de diferentes apoyos a la comercialización, como agricultura por contrato, coberturas y el apoyo recientemente anunciado por el Secretario de Agricultura para tonelada de grano para el sector pecuario.

El organismo cúpula del sector agropecuario y agroalimentario considera que la nueva medida implementada de apoyo compensatorio al sector pecuario, coadyuvará a asegurar un desplazamiento más eficiente de las cosechas nacionales, a la vez que permitirá amainar parcialmente el impacto en los costos de producción pecuarios, por el incremento de los precios internacionales de los granos forrajeros.