Acuerdo para fomentar producción triguera y reducir dependencia externa

La producción nacional de trigo en México es de 3.3 millones de toneladas, de las cuales 1.9 millones son de trigos cristalinos y 1.4 millones de panificables. En el caso de éstos últimos el país  importa casi 71 por ciento de la demanda nacional.

Una de las estrategias de gobierno para reducir las importaciones de trigo, que en 2007 significaron un costo de alrededor de 12 mil millones de pesos, es fomentar la reconversión de cultivo y aumentar la productividad que en los últimos años crece a una tasa promedio del 2.5 por ciento, ubicándose en 5.2 toneladas por hectárea; la meta es llegar a 6.5 toneladas por hectárea en el 2012, según cifras oficiales.

El secretario de Agricultura, Alberto Cárdenas Jiménez, indicó en rueda de prensa que el precio del trigo aumentó de 165 dólares por tonelada a 450 dólares, de marzo de 2007 al mismo mes del presente año, aunque este mes observó una disminución y se ubicó en 310 dólares. Sin embargo, acotó que la tendencia a futuro es una ligera alza, estabilizándose el precio hasta marzo-abril de 2009.

Otros de los motivos de fomentar la producción triguera nacional es que no obstante que Estados Unidos aumentará su producción en más de 20 por ciento, su consumo interno será de más del 25 por ciento, por lo que tendrá un menor porcentaje de exportación. Por eso es muy oportuno que México continúe forzando el paso para producir cada vez mas grano y no estar a expensas de medidas externas de otros países o fenómenos climatológicos, señaló Cárdenas Jiménez.

El acuerdo establece el compromiso de realizar diversas acciones para incrementar la producción de trigo panificable, que actualmente es del 43 por ciento de la producción nacional, para llegar al 73 por ciento en 2012, lo que representa pasar de 1.4 a 3.8 millones de toneladas. La meta global es obtener 5.2 millones de toneladas de trigos duros y panificables.

En la firma del documento participaron productores agrícolas, industriales y funcionarios de las secretarías de Agricultura y de Economía.