100 mil cafeticultores en México abandonaron actividad; producción casi estancada y consumo ascendente
El sector cafetalero vive un momento complejo: la producción se encuentra “casi paralizada”; el número de productores que abandonaron la actividad, por la afectación de la roya, supera los 100 mil; la paridad peso dólar afecta las exportaciones; y, por otra parte, el consumo interno se ha recuperado luego de la pandemia por Covid 19.
En el marco de la Expo Café, que tiene el lema El futuro del café es hoy, el presidente de la Asociación Nacional de la Industria del Café (Anicafe), Félix Martínez Cabrera, habló de la necesidad de elaborar un nuevo padrón cafetalero, por hoy te siguen hablando de que hay 700 mil hectáreas en producción y 515 mil cafeticultores, lo cual no es cierto, porque después de la roya muchos abandonaron la actividad y estamos más cerca de 400 mil o 410 mil.
Durante una breve entrevista con imagenagropecuaria.com, el experto indicó que aunque disminuyó el número de productores, creció la densidad en las plantaciones, que era de mil 500 o 2000 por hectárea y se metieron 3 mil 300, “por eso los cafeticultores que permanecieron producen más que los que estaban antes”.
Estimó que la producción de café en México sigue en unos 3.9 millones sacos,
casi nos hemos paralizado, desde hace tres años no hemos crecido y necesitamos crecer, hay que buscar zonas nuevas de desarrollo del cultivo”.
Proyectó que con la construcción del Tren maya y el Transístmico, donde quieren hacer desarrollados, hay lugares en la región donde se pueden sembrar cafetales, lo que necesitamos es que el productor mejore la productividad.
El especialista también refirió que las exportaciones de café han ido creciendo, en total suman alrededor de 3.3 millones de sacos y detalló que en robusta el volumen es de unas 300 mil sacos, en árabes de 2.5 millones, y en solubles 115 mil, éste último ha aumentado mucho, más o menos como Brasil, con quien nos disputamos el mercado de los Estados Unidos.
Aseveró que la paridad peso-dólar sí pegó al negocio del café, el tipo de cambio afectó de 11 a 12% al sector exportador, pero en general ha sido para todo el sector agropecuario, que esta sufriendo por esto, aunque es pasajero.
Respecto al mercado del aromático, Martínez Cabrera apuntó que recuperamos lo que perdimos en el consumo de café durante la pandemia, sobre todo en hoteles y restaurantes, que fueron unas 300 mil sacos. El año pasado llegamos a 3.6 millones de sacos de consumo, lo que da un consumo per cápita de 1.46 kilos, si se consideran 130 millones de habitantes.
Durante la inauguración de la Expo Café, que realiza su 26ª edición del 7 al 9 de septiembre, en el World Trade Center de la Ciudad de México, Marcos Gottfried, vicepresidente de Tradex Exposiciones, dijo que México no figura entre los principales consumidores de café a nivel mundial y ante este desafiante escenario, se promueve el consumo de café de calidad y se impulsa la industria del café, “al ofrecer en este evento una plataforma integral donde los diferentes eslabones de la cadena de valor puedan reunirse cara a cara para compartir conocimientos, establecer conexiones y generar oportunidades de negocio”.
