Productores de lácteos de EU resaltan trabajo para reducir impacto ambiental de su actividad
Productores lácteos de los Estados presentaron a la comunidad internacional las contribuciones que su sector ganadero está haciendo a la seguridad alimentaria mundial y los pasos que ha dado para reducir su impacto ambiental.
Al participar en la Conferencia de Naciones Unidas sobre Cambio Climático, COP 28, realizada en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, el vicepresidente senior de Sustentabilidad y Asuntos Multilaterales del Consejo de Exportadores Lácteos de Estados Unidos (USDEC), Nicholas Gardner, anotó que en 2020 el sector lácteo fijó tres principios rectores en términos climáticos: alcanzar la carbono-neutralidad; mejorar la calidad del agua a través de un buen manejo de nutrientes y reducir el uso del agua y aumentar el reciclaje.
“Nos fijamos estas metas –explicó-. Sabemos que las conseguiremos si ponemos el foco en la productividad y la eficiencia y priorizamos las nuevas tecnologías y las prácticas novedosas. Es muy importante que midamos y reportemos nuestros avances.
Estamos convencidos de que el cuidado ambiental puede garantizarse al mismo tiempo que se obtiene mayor productividad”.
En este marco, anotó que hay sectores que desean quitar la ganadería de los sistemas agroalimentarios, de manera que es imprescindible que estemos aquí para contar todo el trabajo que estamos haciendo para reducir nuestro impacto ambiental y, al mismo tiempo, sostener la seguridad alimentaria y nutricional del planeta. También buscamos poner en agenda el rol del comercio internacional como una herramienta clave para erradicar el hambre y hacer más sostenible la producción”, afirmó.
En la COP28, realizada del 30 de noviembre al 12 de diciembre de este año, el representante de Estados Unidos manifestó que “a pesar de que se habla mucho de agricultura e incluso se discuten políticas agropecuarias en las negociaciones climáticas, el sector no estaba sentado a la mesa de discusión hasta hace poco tiempo.
Gardner reconoció el trabajo del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), organismo que ha sido un socio muy importante para los productores lácteos estadounidenses.
Fuente: IICA
