El aguacate se encamina a ser la principal fruta tropical exportable en la próxima década, prevé FAO-OCDE 

La amplia demanda mundial del aguacate, los elevados rendimientos por hectárea y los lucrativos precios unitarios de exportación son los principales motores del crecimiento que observa y tendrá el fruto, con mayor celeridad, durante la próxima década, refiere el informe Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO 2026-2035.

Con esta tendencia, subraya el análisis,“el aguacate va camino de convertirse en la principal fruta tropical objeto de comercio internacional por volumen, superando a la piña y alcanzando los 4,3 millones de toneladas de exportación para 2035”, con un valor total de exportación estimado en 11 mil  millones de dólares estadounidenses (en términos de valor constante de 2023-2025), situándose como uno de los productos frutícolas de mayor valor comercial.

No obstante la creciente competencia de exportadores emergentes como Colombia y Kenia, se espera que México mantenga su liderazgo en las exportaciones mundiales, con 38% del volumen total en 2035. “Este desempeño se verá respaldado por un crecimiento de la producción del 1.9 % anual durante la próxima década y por el continuo aumento de la demanda en Estados Unidos, siempre que se logre proteger al aguacate de posibles aranceles a la importación impuestos por dicho país”.

Bajo esta inercia se proyecta que para 2035 la producción mundial de aguacate crezca a una tasa anual del 2,6% y alcance 16 millones de toneladas, más del triple de su nivel de 2015. En Colombia, México y Perú se estima que este aumento sea de entre 25% y 50%. Por consiguiente, se espera que cerca del 65% de la producción se concentre en América Latina y el Caribe.

Esta tendencia estimula inversiones para ampliar la superficie de cultivo en zonas productoras tradicionales de México, Colombia, Perú y la República Dominicana, donde se espera un aumento productivo sustancial durante los próximos diez años, que representará, en los cuatro países, alrededor del 53% de la producción mundial en 2035″.

Cabe mencionar que la referencia en el informe sobre la expansión del aguacate no menciona el impacto ecológico que tiene el cultivo, en especial en México, donde organismos ambientalistas han denunciado la tala de bosques para abrir nuevas áreas al cultivo en cuestión.

Beneficios a la salud estimulan consumo en EU y la UE

La publicación de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) abunda en que las exportaciones de Perú, el segundo mayor exportador, representarán alrededor del 25% de los envíos mundiales, que serán destinados principalmente a satisfacer la creciente demanda de la Unión Europea.

Prevé que Estados Unidos y la Unión Europea —”donde el interés de los consumidores por el aguacate se ve impulsado por los supuestos beneficios de esta fruta para la salud”— sigan siendo los principales importadores, absorbiendo 41% y 28% de los alrededor de 4 millones de toneladas de importaciones mundiales en 2035, respectivamente.

También se espera un aumento de importaciones del fruto en el Reino Unido, Canadá, China y algunos países de Oriente Medio, debido al incremento de los ingresos y/o a la evolución de las preferencias de los consumidores. Del mismo modo, en muchos países productores se prevé que el consumo per cápita de aguacate aumente a medida que crezcan los ingresos, especialmente en Colombia, Indonesia y México.

Situación del mercado

Las exportaciones mundiales de aguacate registraron un aumento de aproximadamente 13% en 2025, con 3,3 millones de toneladas, frente al crecimiento moderado del 2 % registrado en 2024, precisa el informe Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO 2026-2035.

Acota que si bien las exportaciones de México se vieron limitadas por una fuerte demanda interna, los envíos desde el Perú aumentaron considerablemente gracias a la expansión de la producción y al incremento de la demanda de importación. En conjunto, estos dos exportadores abastecen más del 60% del volumen total comercializado en los mercados mundiales, con envíos destinados principalmente a los Estados Unidos y la Unión Europea.

También se registró un aumento de las exportaciones por parte de varios proveedores emergentes, destacando Chile, la República Dominicana y Marruecos. Por el contrario, las exportaciones de Kenia y Sudáfrica disminuyeron debido a los cuellos de botella logísticos derivados de la crisis del mar Rojo.