De enero a septiembre de 2026, la producción nacional porcina alcanzó 1.3 millones de toneladas, un crecimiento del 10.4% respecto al mismo periodo del año anterior, informó la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex).
El organismo indicó, a través de un comunicado, que el sacrificio registró 13.6 millones de cabezas, es decir, un incremento de 10.4%.
Por ello, subrayó que “la porcicultura mexicana está preparada para continuar con el cumplimiento de los objetivos del Plan México y del Plan México para la Porcicultura y abastecer hasta el 70% del mercado interno para 2030”.
La Opormex destacó que los productores están respondiendo con producción, inversión y empleo, en un año complejo para la rentabilidad de las granjas en el que el precio del cerdo en pie cayó hasta un 30%.
Sin embrago, considero que este esfuerzo debe acompañarse de políticas públicas que fortalezcan la capacidad productiva del país y dé certidumbre a quienes invierten en México.
En este sentido, la Opormex propuso a las secretarías de Economía y de Agricultura y Desarrollo Rural construir un plan de sustitución gradual de importaciones de carne de cerdo, ya que se requieren condiciones comerciales equitativas que permitan sostener el esfuerzo de los porcicultores mexicanos.
Exigimos que el respaldo al sector se concrete en un plan de sustitución gradual de importaciones, con metas y plazos verificables. Los productores estamos haciendo nuestra parte y esperamos la misma determinación de las autoridades”.
Indicó que desde que se habilitó el cupo en abril pasado y hasta el cierre del mes de agosto, las importaciones efectivas al amparo del PACIC alcanzaron 29 mil 754 toneladas, equivalentes al 58% del volumen autorizado, carne que en su totalidad proviene de Brasil, país con el que no tenemos tratado de libre comercio.
La Opormex expuso que la política comercial debe guardar congruencia con la política de fomento productivo. Si México busca aumentar su producción y reducir su dependencia alimentaria, las decisiones de abastecimiento deben reconocer la oferta que sus productores ya están generando y la que pueden desarrollar con certidumbre.
Durante 2026, precisó, el precio promedio de importación desde Brasil de cortes como chuleta y lomo fue de 39.68 pesos por kilogramo, que ya incluyen los costos manufactura, mientras que el precio promedio al consumidor fue de 110 pesos por kilogramo, es decir, un 185% más caro.
Estos resultados –recalcó el organismo de porcicultores– obligan a revisar cómo se distribuyen los beneficios del acceso preferencial a lo largo de la cadena. Una medida orientada a contener la inflación debe acreditar ahorros para las familias y considerar sus efectos sobre la continuidad de la producción nacional.
“El sector porcícola mexicano está cumpliendo con producción, inversión y resultados. Corresponde al Gobierno Federal acompañar ese esfuerzo de manera decidida y congruente con el Plan México. El compromiso de fortalecer la producción nacional debe reflejarse en las decisiones comerciales, ya que ampliar las facilidades a la oferta extranjera mientras se exige a los productores mexicanos aumentar su capacidad compromete la coherencia de esa política”.
Recordó que en 2025, la producción porcina creció 6% y para 2026, la previsión es que se logre casi el 10% de aumento, logrando un margen histórico al triplicar el volumen promedio de los diez últimos años.
Mantener esta trayectoria permitirá avanzar hacia el objetivo de incrementar la producción en un 30% establecido en el Plan México para la Porcicultura.
