alimentación
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Internacionales
Consumo de sal en América supera con creces recomendación de la OMS
El consumo diario de sal por cada habitante en el continente americano supera con creces la cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud que es de menos de cinco gramos de sal al día, pero según los datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), el promedio de ese consumo individual en la región oscila entre los…
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Ciencia y Tecnología
Modelo de milpa, alternativa contra obesidad
La milpa, un modelo de alimentación de origen mesoamericano que se basa en la combinación de una leguminosa y un cereal, cumple con las recomendaciones nutricionales de la OMS, y cuenta con la relación cantidad y calidad, señala experta. De acuerdo con la última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) en México el grupo etario entre 30 y 59…
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Noticias
Apoyan producción agroecológica en comunidades marginadas
A través del proyecto “Fortalecimiento de la producción agroecológica”,se apoyan a más de 60 familias de comunidades marginadas del estado de Yucatán. Un equipo multidisciplinario de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) lidera el estudio. Desde el 2013 se trabaja en la comunidad de Yaxcabá y poblados aledaños con diferentes proyectos, y…
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Ciencia y Tecnología
Dieta alta en carbohidratos acelera pérdida de masa muscular en adultos
El consumo de una dieta alta en carbohidratos y deficiente en proteínas, aunado a la falta de actividad física, acelera la pérdida de masa muscular gradual (sarcopenia) en adultos a partir de los 50 años, señaló la especialista en Medicina de Rehabilitación y profesora del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Brenda Guízar Ramírez. La investigadora de la Escuela Superior de Enfermería…
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Ciencia y Tecnología
Crean calculadora de carbón para medir gases de efecto invernadero generados por ganado
La ganadería es la tercera actividad que más gases de efecto invernadero (GEI) genera en nuestro país, se calcula que esta actividad aporta 10.3 por ciento de gases de efecto invernadero, sólo superado por los que producen el transporte -25.1 por ciento- y la creación de energía -24.1 por ciento- Por ello, el académico de la Facultad de Medicina, Veterinaria…
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Noticias
Harina de pescado, esencial para alimento de otras especies
Guaymas, Sonora.- La producción de harina de pescado es importante ya que contiene proteínas y grasas de alta calidad, como omega 3, que se utilizan en la formulación de dietas para otras especies, en industrias tan diversas como avícola, porcícola, acuícola o de maricultura. Este alimento se obtiene en plantas especializadas que utilizan como materia prima sardina Bocona, sardina Piña,…
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Política Agrícola
Impulsar siembra de huertos familiares en comunidades urbanas y rurales, plantea diputado
El diputado Ramón Verduzco González (PRI) presentó un punto de acuerdo en la Comisión Permanente para exhortar a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y a la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) a promover campañas a lo largo del territorio nacional que impulsen la siembra de huertos familiares en comunidades urbanas y rurales. El objetivo,…
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Política Agrícola
Ley de Productos Orgánicos debe considerar “suficiencia y asequibilidad”, propone legisladora
La diputada Ana Ruth García Grande (PT) presentó una iniciativa para reformar el artículo 38 de la Ley de Productos Orgánicos, con el objetivo de abonar al principio de progresividad del derecho humano a la alimentación. La modificación es a la fracción II para incluir el término “suficiencia” entre las políticas y acciones que promueve la Secretaría de Agricultura y…
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Internacionales
Hacen un llamado a transformar los sistemas agroalimentarios
El número de personas que sufre inseguridad alimentaria aguda y necesita asistencia urgente para salvar su vida y salvaguardar sus medios de subsistencia alcanzó en 2020 su nivel más alto en cinco años en los países aquejados por crisis alimentarias, según se revela el Informe mundial sobre las crisis alimentarias. El informe anual presentado por la Red mundial contra las…
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