amaranto
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Agronegocios
México, país de demostración para el fortalecimiento del amaranto
La Organización de las Naciones Unidades para la Alimentación y la Agricultura (FAO) designó a México como país de demostración para el fortalecimiento de la cadena de valor del amaranto, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). Con este nombramiento, que es parte de la iniciativa global “Un país, un producto prioritario”, el organismo internacional hace un reconocimiento…
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Política Agrícola
Con parcelas demostrativas promueven cultivos alternativos en Zacatecas
Con el objetivo de promover cultivos alternativos, la transferencia de tecnología y procesos de producción sustentables, este año la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) estableció 18 parcelas demostrativas en 17 municipios de Zacatecas. Con la colaboración de productores agrícolas cooperantes de diferentes regiones zacatecanas se establecieron parcelas demostrativas de amaranto, maíz y frijol, tanto en riego como en…
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Ciencia y Tecnología
Consumo de semilla germinada de amaranto reduce niveles de colesterol
La semilla germinada de amaranto posee propiedades que contribuyen a reducir el índice elevado de colesterol y triglicéridos en la sangre, de acuerdo con un estudio realizado en modelos animales. La investigación, realizada por la doctora Cristian Jiménez Martínez, experta en el estudio de alimentos, en colaboración con la doctora Leticia Garduño Siciliano, especialista en Ciencias Químicobiológicas, ambas adscritas a…
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Ciencia y Tecnología
Barra de amaranto y chapulines con alto valor nutritivo
Para coadyuvar a combatir la desnutrición y anemia en México, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una colación elaborada a partir de amaranto y chapulines, la cual por su alto valor nutritivo pueden consumirla niños, mujeres embarazadas, deportistas y aquellas personas con deficiencia nutricional, con excepción de quienes padecen diabetes. Renata Sofía De la Cruz Torres, María José González…
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Ciencia y Tecnología
Reventadora de amaranto incrementa ingreso de pequeños productores
En México se cultivan alrededor de tres mil hectáreas de amaranto, que producen un poco más de cinco mil toneladas. El estado de Puebla destaca como el principal productor, con más del 60 por ciento de superficie sembrada en el país, siendo la región Oeste Centro la que mayor volúmen aporta a nivel nacional. Actualmente el amaranto sigue subestimado y…
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Agronegocios
Presentan Plan para el Desarrollo Sustentable del Amaranto
Productores de la Ciudad de México, Morelos, Estado de México, Durango y Zacatecas elaboraron lo que denominaron el Plan Nacional para el Desarrollo Sustentable del Amaranto, en respuesta al anuncio oficial del Gobierno de México, el pasado 29 de enero, de la integración de este cereal –por su alto valor nutricional- en la Canasta Básica de la Secretaría de Agricultura…
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Ciencia y Tecnología
Amaranto para enfrentar cambio climático
Tres variedades de amaranto fueron introducidas en el estado de Tlaxcala con técnicas de mejoramiento para que se adaptaran al clima de la zona y pudieran resistir sequías y heladas. En campos experimentales, investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) introdujeron las variedades Areli, Diego y PQ2 que fueron sembradas y monitoreadas en diferentes regiones: con condiciones óptimas de humedad,…
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Agronegocios
Amaranto, opción viable contra pandemia de diabetes
Ante la pandemia de diabetes que sufre México, el consumo del amaranto es la opción más viable en la nutrición, por lo que hay que impulsar su producción y difundir sus ventajas en la dieta de la población. Al abrir el Segundo Congreso Nacional del Amaranto, en el Palacio Legislativo de San Lázaro, la diputada la diputada Margarita Cuata Domínguez…
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Agronegocios
Amaranto, conquista países de América y Europa
El amaranto, producto originario de México, se encuentra en vías de consolidarse como un alimento con presencia internacional, ya que actualmente se comercializa en diferentes regiones de Norte, Centro y Sur de América, así como de Europa, lo que representó ventas por 1.6 millones de pesos en 2015, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).…
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