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Chiltepín el “oro rojo” del campo, tiene alto valor de mercado y resiliencia al cambio climático
Al chiltepín, los científicos lo consideran el ancestro del chile, un cultivo tradicional de uso gastronómico, medicinal y en rituales, caracterizado por su alto picor, es una alternativa ante el cambio climático dada su rusticidad y resiliencia ante plagas, climas extremos, escasez de agua, sequías y heladas; pero, sobre todo, es un alimento de muy alto valor en el mercado…
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Agronegocios
Chiles mexicanos penetran mercado internacional
La producción de chile en sus diferentes variedades en México alcanzó las 2.3 millones de toneladas, con un valor que rebasa los 22 mil 500 millones de pesos y junto con los pimientos se ubica en el quinto lugar dentro de los 20 principales productos que comercializa el país a nivel internacional, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,…
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