desnutrición
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Alimentos Sanos
Costo de dieta saludable, “desafío significativo” para México: FAO
México muestra algunos progresos en el número de personas desnutridas, sin embargo, un “desafío significativo” es el costo de una dieta saludable, que ha aumentado consistentemente desde 2017, alcanzando los 3.89 dólares en 2022, lo que dificulta el acceso a una alimentación adecuada para muchas familias mexicanas. Además, 22.5% de la población mexicana (28.7 millones de personas) aún no puede…
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Internacionales
Alrededor de 733 millones de personas pasaron hambre en 2023
Una de cada once personas en el mundo pasaron hambre en 2023, es decir, alrededor de 733 millones de personas, la mayoría se concentra en África. De acuerdo con el último informe anual: El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo, publicado por cinco organismos especializados de las Naciones Unidas, el mundo está muy lejos de…
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Internacionales
Sistemas sostenibles y resilientes pueden aumentar hasta tres veces la productividad agrícola en África
La transformación hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles en África puede aumentar entre dos y tres veces la productividad agrícola promedio y estimular la renovación y el desarrollo rural, afirmó el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) QU Dongyu. Habló en la Cumbre Italia-África: Un puente para…
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Ciencia y Tecnología
Alimentación sostenible debe considerar lo social, económico y ambiental
La alimentación sostenible implica tener comida en nuestra boca para evitar el hambre, pero que sea nutritiva, con una dieta saludable y asequible a las personas, además de que se respeten sus tres dimensiones: social, económica y ambiental, en un sano equilibrio. “Solo así será posible enfrentar los retos alimentarios del futuro”, asegura la coordinadora del Programa Universitario de Alimentación…
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Ciencia y Tecnología
Con espirulina buscan combatir la desnutrición
Investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) trabajan en comunidades con alto grado de marginación donde la desnutrición es un problema grave, por ello, estudian la posibilidad de incluir la espirulina en su cuadro alimentario. La espirulina es una alga, fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La doctora Mónica Cristina Rodríguez Palacio del Departamento de Hidrobiología en la Unidad Iztapalapa…
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Internacionales
Más de la mitad de la población en Perú carece de comida suficiente
Actualmente, unos 16.6 millones de personas en Perú, más de la mitad de la población, no tiene acceso regular a alimentos suficientes, seguros y nutritivos, pese a que el Banco Mundial clasifica a ese país como una economía de ingresos medios altos que puede producir todos los alimentos que necesita. Un estudio de 2021 de la Organización de las Naciones…
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Ciencia y Tecnología
Estudian infección de escherichia coli asociada con desnutrición en niños
Las enfermedades diarreicas son la segunda causa de muerte en niños menores de cinco años y de acuerdo con la OMS cada año mueren por esta enfermedad más de medio millón de infantes en el mundo. En México, un grupo de investigadores del Departamento de Biomedicina Molecular del Cinvestav, ha establecido cuáles son los principales agentes causantes de diarrea (virus…
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Internacionales
Urge ayuda a niños del Cuerno de África, alerta UNICEF
La cifra de niños y niñas del Cuerno de África y del Sahel que podrían morir si no reciben apoyo urgente puede llegar a ser devastadora debido a la combinación de la desnutrición grave y el riesgo de enfermedades transmitidas por el agua, advirtió UNICEF. “La historia demuestra que cuando los niveles elevados de desnutrición aguda grave en los niños…
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Internacionales
Cada minuto un nuevo niño sufre malnutrición grave en 15 países
Cada minuto, un niño más se suma a los cerca de ocho millones de menores de cinco años en riesgo de morir por emaciación grave en 15 países afectados por la crisis de hambre que los asola, alertó este jueves el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF). Esos pequeños morirán a menos que reciban alimentos y atención…
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