desnutrición
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Internacionales
México entre países con menor prevalencia de hambre de América Latina y el Caribe: FAO
México registró una prevalencia estimada de subalimentación de 2.7% en el trienio 2022–2024, con lo cual se ubica entre los países con menor prevalencia de hambre en la región, según el Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición 2025. De acuerdo con la publicación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO),…
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Política Agrícola
Firman México y países de iberoamerica y el Caribe Pacto Alimentación Primero
México y países de iberoamérica y el Caribe firmaron el Pacto Alimentación Primero con el que impulsará una agenda legislativa que garantice el derecho a una alimentación adecuada desde los parlamentos, además de fortalecer el marco normativo con presupuesto, a fin de asegurar su implementación, sostenibilidad ambiental, la igualdad de género en esta materia y el fortalecimiento de la democracia.…
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Internacionales
Pide FAO transformar sistemas agroalimentarios mundiales para que sean más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles
Las economías más grandes del mundo, como principales productores y consumidores, están en una posición única para impulsar la transformación hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles, dijo el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), QU Dongyu, a los ministros de agricultura del Grupo de los 20 reunidos…
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Ciencia y Tecnología
Seguridad alimentaria rural depende del autoconsumo, pero jóvenes aumentan consumo de ultraprocesados
La seguridad alimentaria de los hogares del campo mexicano sigue teniendo como sustento relevante el autoconsumo, aun así, cada vez menos jóvenes se dedican a la actividad agrícola y va en aumento la incorporación de productos ultraprocesados en su dieta, destacó el investigador del Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades de la UNAM, Felipe Contreras Molotla. Son notables…
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Alimentos Sanos
Costo de dieta saludable, “desafío significativo” para México: FAO
México muestra algunos progresos en el número de personas desnutridas, sin embargo, un “desafío significativo” es el costo de una dieta saludable, que ha aumentado consistentemente desde 2017, alcanzando los 3.89 dólares en 2022, lo que dificulta el acceso a una alimentación adecuada para muchas familias mexicanas. Además, 22.5% de la población mexicana (28.7 millones de personas) aún no puede…
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Internacionales
Alrededor de 733 millones de personas pasaron hambre en 2023
Una de cada once personas en el mundo pasaron hambre en 2023, es decir, alrededor de 733 millones de personas, la mayoría se concentra en África. De acuerdo con el último informe anual: El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo, publicado por cinco organismos especializados de las Naciones Unidas, el mundo está muy lejos de…
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Internacionales
Sistemas sostenibles y resilientes pueden aumentar hasta tres veces la productividad agrícola en África
La transformación hacia sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles en África puede aumentar entre dos y tres veces la productividad agrícola promedio y estimular la renovación y el desarrollo rural, afirmó el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) QU Dongyu. Habló en la Cumbre Italia-África: Un puente para…
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Ciencia y Tecnología
Alimentación sostenible debe considerar lo social, económico y ambiental
La alimentación sostenible implica tener comida en nuestra boca para evitar el hambre, pero que sea nutritiva, con una dieta saludable y asequible a las personas, además de que se respeten sus tres dimensiones: social, económica y ambiental, en un sano equilibrio. “Solo así será posible enfrentar los retos alimentarios del futuro”, asegura la coordinadora del Programa Universitario de Alimentación…
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Ciencia y Tecnología
Con espirulina buscan combatir la desnutrición
Investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) trabajan en comunidades con alto grado de marginación donde la desnutrición es un problema grave, por ello, estudian la posibilidad de incluir la espirulina en su cuadro alimentario. La espirulina es una alga, fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La doctora Mónica Cristina Rodríguez Palacio del Departamento de Hidrobiología en la Unidad Iztapalapa…
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