maguey
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Ciencia y Tecnología
Mezcal, destilado ancestral que ha conquistado corazones en todo el mundo
El mezcal es un destilado ancestral, enraizado en la cultura prehispánica que ha recorrido un largo camino para convertirse en un ícono de la identidad mexicana. Cada sorbo de mezcal es un viaje a través de la historia, la artesanía y el sabor auténtico de nuestro país. El 20 de octubre se celebra el Día Nacional del Mezcal, una ocasión…
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Ciencia y Tecnología
En México existen 160 especies de agave; 40 se usan para la obtención de aguamiel
El pulque (del náhuatl poliuhqui, descompuesto), la “bebida de los dioses”, es un recurso biocultural valioso, con amplia historia donde se relacionan diferentes personajes, prácticas y tradiciones que han sobrevivido durante miles de años, desde la época prehispánica hasta nuestros días, de ahí la necesidad de reconocer su importancia, afirmó el mediador educativo del Jardín Botánico del Instituto de Biología…
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Política Agrícola
Legislador impulsará que “Sembrando Vida” considere plantaciones de maguey
El diputado electo Navor Alberto Rojas Mancera (Morena) anunció que como integrante de la LXV Legislatura impulsará reformas orientadas a favorecer el campo y resolver los problemas de abasto de agua para uso agrícola. El legislador electo por el estado de Hidalgo adelantó que propondrá que el programa federal “Sembrando Vida” se considere el maguey, por ser una planta importante…
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Agronegocios
11 millones de mexicanos viven del nopal, la tuna y el maguey
En México, 11 millones de personas están directa o indirectamente involucradas en el cultivo y producción de la tuna, el nopal y el maguey, por lo que es necesario apoyar a este sector con un manejo eficiente de recursos y promover su industrialización, afirmó el diputado Miguel Alva y Alva (Morena), presidente de la subcomisión del ramo. El campo está…
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Agronegocios
Potencial de cultivo de nopal, tuna y maguey para generar empleos y superar pobreza
El potencial que ofrece la producción del nopal, tuna y maguey en México debe impulsarse, a través de un marco jurídico moderno y políticas públicas de Estado, para contribuir a superar la pobreza y generar oportunidades reales de empleo. Diputados e investigadores afirmaron lo anterior durante el “Foro Internacional de producción, aprovechamiento y comercialización del nopal, tuna y maguey, para…
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Orgánicos y Exóticos
El retorno del néctar de los dioses
Entre las bebidas consideradas “nacionales”, como el tequila o el mezcal, quizá la verdaderamente nacional es el pulque, que ya consumían los aztecas y aparece, incluso, en sus códices. En los últimos años ha habido un resurgimiento del llamado “néctar de los dioses”, debido a que las nuevas generaciones comienzan a tener gusto por esta bebida asociada con propiedades nutritivas…
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