nutrición
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Internacionales
Coalición de la ONU trabajará para garantizar comida saludable a escolares
Cinco organismos de las Naciones Unidas han anunciado su firme apoyo a una coalición internacional que pretende mejorar rápidamente la nutrición, la salud y la educación de los niños en edad escolar en todo el mundo tras los cierres de escuelas debidos a la pandemia. En 2020, la pandemia ocasionada por Covid-19 provocó una importante alteración en las escuelas y…
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Ciencia y Tecnología
No se ha entendido que el exceso de peso es una enfermedad en sí misma
Tres cuartas partes de la población mexicana adulta, es decir, 75 por ciento (tres de cada cuatro adultos), padece sobrepeso u obesidad, mientras que 35 por ciento de niños en edad escolar y 38 por ciento de los adolescentes presenta esta enfermedad crónica, afirma Ana Lilia Rodríguez Ventura, académica de la Facultad de Medicina (FM). Con motivo del Día Internacional…
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Ciencia y Tecnología
Destacan uso industrial y comestible de los hongos
A nivel mundial, se calcula que pueden existir más de 10 millones de especies de hongos, la mayoría aún no descritas, y son considerados uno de los grupos de organismos más grandes en cuanto a número de individuos y variedad; ocupan el segundo lugar después de los insectos. Estos organismos tienen un papel importante en el reciclaje de la materia…
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Ciencia y Tecnología
Modelo de milpa, alternativa contra obesidad
La milpa, un modelo de alimentación de origen mesoamericano que se basa en la combinación de una leguminosa y un cereal, cumple con las recomendaciones nutricionales de la OMS, y cuenta con la relación cantidad y calidad, señala experta. De acuerdo con la última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) en México el grupo etario entre 30 y 59…
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Internacionales
Reitera FAO llamado a evitar desperdicio de alimentos
La falta de alimentos, el hambre y la desnutrición afectan a todos los países del mundo, alertó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), e hizo un llamado urgente a reducir la cantidad de alimentos que se desperdician. De acuerdo con datos de la FAO, 931 millones de toneladas o el 17% de los…
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Galería principal
En México, cae 72.1% consumo de carne y pescado en hogares encabezados por mujeres
En América Latina, a raíz de la pandemia por Covid-19 y durante los últimos meses del 2020 el aumento del índice de precios ha sido “dramático”, lo cual en el caso particular de México ha afectado a los hogares más vulnerables, en especial los encabezados por mujeres que han reducido en 72.1% el consumo de carne y pescado, en comparación…
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Agronegocios
Legislativo y expertos evalúan impacto de modificar IEPS en productos nocivos a la salud
El Grupo de Trabajo para la Transición Hacendaria y especialistas evaluaron la factibilidad de modificar el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) en productos nocivos a la salud, como cigarro, alcohol, refrescos y “comida chatarra”, y sus repercusiones fiscales y sociales. El diputado y coordinador del Grupo de Trabajo, Alfonso Ramírez Cuéllar (Morena), destacó los esfuerzos hechos en la…
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Internacionales
Frutas y hortalizas traen beneficios nutricionales y económicos
Las frutas y las hortalizas jugarán un papel clave en la transformación de los sistemas agroalimentarios por sus grandes aportes y beneficios para la salud de las personas, para el logro de las dietas balanceadas que demandan cada vez más los consumidores y por su contribución al desarrollo socioeconómico y rural de los países en las Américas. Así lo plantearon…
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Agronegocios
Ajo, un cultivo muy rentable y nutritivo
El ajo es una de las hortalizas más rentable en México, se cultiva en 21 entidades del país, y destaca su alto valor nutriticional por ser rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. La producción nacional de ajo creció 4.3 por ciento al cierre de 2020, con un volumen de 86 mil 500 toneladas, lo que ha permitido al…
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