producción de alimentos
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Internacionales
Inacción ante hambre y malnutrición cuesta más que posibles soluciones
El nuevo informe Financiamiento para la seguridad alimentaria y la nutrición en América Latina y el Caribe, advierte que los costos de no combatir el hambre y la malnutrición pueden llegar a ser más altos que los de las soluciones para garantizar la seguridad alimentaria y una mejor nutrición. Según el reporte, se estima que el gasto producido por la…
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Ciencia y Tecnología
Cambio climático agudiza problemas en la producción de alimentos
El cambio climático ha profundizado los problemas de la agricultura a nivel mundial, en especial la inseguridad alimentaria en los países de menor desarrollo como México, donde los productores de granos básicos, principalmente de maíz, son altamente vulnerables a la sequía, afirmó la investigadora del Instituto de Investigaciones Económicas (IIEc) de la UNAM, Argelia Salinas Ontiveros. En consecuencia, los cambios…
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Internacionales
Precios mundiales de los alimentos se mantuvieron estable en noviembre
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó el viernes de que el indicador de referencia de los precios mundiales de los productos alimenticios se mantuvo mayormente estable en noviembre, ya que el descenso de las cotizaciones internacionales de los cereales se vio compensado por el aumento de los precios de los aceites vegetales.…
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Internacionales
Prevé FAO reducción del comercio internacional de algunos alimentos básicos
Las perspectivas de producción de los productos alimenticios más básicos son favorables, pero fenómenos meteorológicos extremos, crecientes tensiones geopolíticas y cambios repentinos de las políticas plantean riesgos para los sistemas mundiales de producción de alimentos y podrían alterar los delicados equilibrios entre la oferta y la demanda y mermar las perspectivas para el comercio y la seguridad alimentaria mundial, según…
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Ciencia y Tecnología
Desarrollan secadora solar para prolongar vida de alimentos
Una tercera parte de la producción de alimentos se pierde o desperdicia después de las cosechas y en los hogares. Mediante una moderna técnica de secado solar implementada por científicos de la UNAM, se pueden aprovechar numerosos nutrientes de frutas y verduras maduras, incluso darles valor agregado como botanas saludables o harinas para la industria alimentaria. Alfredo Domínguez Niño, Octavio…
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Internacionales
Bajaron en enero los precios de los alimentos: FAO
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) el índice de precios de los alimentos bajó en enero un 0.8% respecto a diciembre y casi un 18% en relación con el máximo alcanzado en marzo de 2022. El descenso, señala, se debió a la disminución de los precios de los aceites vegetales,…
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Ciencia y Tecnología
Carbono orgánico limita aumento de temperatura del planeta
El carbono es un elemento clave en materia orgánica, fertilidad de la tierra y retención de agua en los suelos. Además, al ser el segundo reservorio natural de este elemento -después de los océanos-, mitiga el cambio climático al limitar el aumento de la temperatura del planeta. Rosalía Castelán Vega, académica del Centro de Investigación en Ciencias Agrícolas, del Instituto…
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Ciencia y Tecnología
Exportación de productos agropecuarios producidos en América Latina daña seguridad alimentaria
La producción de comestibles, el uso de la tierra y las actividades agrícolas en América Latina se han reconvertido hacia la exportación, en detrimento de la seguridad alimentaria de los países de la región, acusó el maestro Eduardo Gudynas, investigador del Centro Latinoamericano de Ecología Social, de Uruguay. Durante la conferencia magistral que dictó en el 1er Foro Crisis alimentaria,…
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Internacionales
América Latina, región con potencial agrícola, ve aumentar el hambre
América Latina es una potencia agrícola y, sin embargo, ha sufrido un fuerte aumento del hambre en los últimos años, lo que pone de manifiesto la necesidad de transformar sus sistemas agroalimentarios para que sean más eficientes, más inclusivos, resilientes y sostenibles, aseguró QU Dongyu, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura…
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