tilapia
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Ciencia y Tecnología
Siembran 12 mil alevines de tilapia en el Lago de Chapala
Con el objetivo de impulsar la generación de productos pescables en el Lago de Chapala, se sembraron alrededor de 12 mil crías de tilapia, en esta iniciativa participa el Instituto de Limnología de la Universidad de Guadalajara (UdeG), en conjunto con los gobiernos de los ayuntamientos de Jamay y Jocotepec. El Lago de Chapala representa 50 por ciento de los…
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Agronegocios
Pesca y acuacultura relevantes para alimentación y generación de empleos
La pesca y la acuacultura producen 17% de la proteína que se consume globalmente y generan 56 millones de empleos en el sector primario, de los cuales 34% pertenecen al sector acuícola y 19% son mujeres, por lo que es importante fomentar los alimentos derivados de estas actividades en estos tiempos difíciles, tanto en materia sanitaria como económica. Los productos…
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Casos de éxito
Utilizan aceite de aguacate para enriquecer filete de pescado
Con aceite de aguacate científicos del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR), Unidad Sinaloa, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), aumentan la calidad nutricional de peces comercialmente importantes en acuicultura. Los expertos liderados por el doctor Hervey Rodríguez González formulan una dieta para enriquecer el filete y otorgar valor agregado a la tilapia nilótica (Oreochromis niloticus), especie…
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Agronegocios
Acuacultura tiene alto impacto social, económico y ambiental
Representa 19% del total de la producción pesquera nacional y 45% en el valor comercial Ante los retos globales de cambio climático y seguridad alimentaria, la acuacultura representa una actividad productiva estratégica y cada vez más demandante en la producción de alimentos nutritivos, con sistemas de sustentabilidad y la apertura mercado a nivel nacional e internacional, en un marco delineado…
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Ciencia y Tecnología
Elaboran colación de tilapia y chapulín para niños
Con la finalidad de tener una colación que evite problemas de desnutrición y obesidad infantil, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una colación rica en proteínas y fibra con carne de tilapia y chapulín. El producto llamado Tibolín elaborado en la planta piloto de carnes de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) por Alan Alfie Castillo, Ariadna Cuéllar…
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Agronegocios
Garantiza Sagarpa producción y sanidad de la tilapia en México
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) informó que hay abasto suficiente de tilapia, sana e inocua en el mercado nacional, debido a que la producción de esta especie en el país se desarrolla con una tendencia creciente. Según estadísticas de la propia dependencia,…
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Agronegocios
Detecta Senasica Virus de la Tilapia del Lago en granjas acuícolas de seis estados de México
Producto de las actividades de vigilancia epidemiológica que de manera permanente realiza el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), en coordinación con los Comités Estatales de Sanidad Acuícola, se detectó la presencia del Virus de la Tilapia del Lago en Unidades de Producción Acuícola (UPA), en seis entidades federativas. Los técnicos del SENASICA realizaron las investigaciones correspondientes…
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Ciencia y Tecnología
Innovan con la comercialización de la tilapia
Para innovar la forma de comercialización de la tilapia y darle valor, científicos del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej) trabajan en nuevos mecanismos para procesar este alimento. La doctora Neith Aracely Pacheco López, investigadora de la unidad Sureste del Ciatej, trabaja en el desarrollo de un producto elaborado con carne de…
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Agronegocios
Producción pesquera y acuícola de México vale 35 mil mdp al año
El crecimiento de la acuacultura anual en México avanza a un ritmo acelerado del 15 por ciento, en comparación al seis por ciento que registra esta actividad a nivel mundial, lo que genera bienestar para familias, comunidades y el país, aseguró el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), José Calzada Rovirosa. Al poner en marcha, en…
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