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Agronegocios
Menor cosecha de maíz impactaría precio de tortilla: GCMA
En un entorno de buenos precios, la cosecha del ciclo otoño.invierno 2021/22, próxima a iniciar, se estima en 7.2 millones de toneladas, que significa una caída de 8.3% respecto al periodo homólogo anterior, lo que podría impactar en más alzas en el precio de la tortilla, advirtió el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). En su último reporte, la consultora…
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Noticias
Impulsan cambios en NOM-187 para definir contenido en elaboración de tortilla
El pasado 16 de febrero se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el proyecto para modificar la Norma Oficial Mexicana NOM-187, y concretar cambios en la regulación de la tortilla de maíz y trigo en México. Con esta publicación se abre un periodo de consulta pública para que cualquier interesado pueda emitir comentarios o recomendaciones de mejora…
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Agronegocios
Senador plantea que Segalmex regule precio del maíz
El presidente de la Comisión de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, José Narro Céspedes, anunció que impulsa un punto de acuerdo para solicitar a Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex) que regule el precio del maíz y gestione acuerdos con los productores de tortilla para que no se afecte la economía de las familias. A través de un comunicado, el legislador expuso…
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Agronegocios
Anuncio injustificado de incremento al precio de tortilla puede incurrir en violaciones a la ley: SE-Sader
Las secretarías de Economía (SE) y la de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) que las recientes expresiones de empresas o personas sobre supuestos aumentos podrían constituir violaciones a la Ley Federal de Protección al Consumidor y a la Ley Federal de Competencia Económica. Los titulares de ambas dependencias afirmaron que no existen elementos de abasto o presiones inflacionarias en los…
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Agronegocios
Impulsará Gruma e INIFAP producción sustentable de maíz blanco
Gruma, líder mundial en el mercado de harina de maíz y productos derivados de este grano, firmó un convenio con el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) para impulsar la producción de maíz blanco de manera sustentable y mejorar la productividad de los agricultores de México. La empresa aportará nueve millones de pesos, tres millones de pesos…
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Galería principal
Demandan al gobierno federal intervenir para frenar alza en precio de tortilla
Organización campesina demanda la intervención del gobierno federal para frenar el abuso de los “coyotes” o intermediarios que ocultan maíz en sus almacenes y han encarecido el precio del maíz hasta en 25% en el último mes, por lo que los productores de tortilla ya advierten un alza en este alimento de entre dos y cuatro pesos en los siguientes…
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Agronegocios
Piden modificar norma para conocer contenido de tortilla
La tortilla es uno de los alimentos de mayor consumo en México, sin embargo la población desconoce su contenido o si se usan colorantes o aditivos en su elaboración, por lo que es necesario modificar la norma en esta materia que desde hace 17 años prácticamente no ha tenido cambios. La Fundación Tortilla de Maíz Mexicana pidió a las Secretarías…
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Galería principal
Acosa autoridad a mujeres indígenas por vender tortillas
Mujeres de Santa María Coapan, en Tehuacán Puebla, mantienen la tradición ancestral de hacer tortillas de maíz y venderlas en las calles de esta localidad; sin embargo, con la prohibición de la autoridad municipal al comercio ambulante ellas también han sido objeto de acoso y persecución por parte de la policía y las autoridades locales, lo cual las ha llevado…
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Ciencia y Tecnología
Desarrollan en la UNAM tortillas contra desnutrición, obesidad y diabetes
Estas tortillas no engordan y ayudan a enfrentar la desnutrición. Dos de ellas equivalen a los nutrientes de un vaso de leche y contribuyen a combatir la obesidad y la consecuente diabetes mellitus tipo 2, pues no contienen “calorías vacías”, sino proteínas, calcio, fibra, ácido fólico y una mezcla de microorganismos benéficos. El alimento fue desarrollado en la Facultad de…
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