tortilla
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Ciencia y Tecnología
Desarrollan en la UNAM tortillas contra desnutrición, obesidad y diabetes
Estas tortillas no engordan y ayudan a enfrentar la desnutrición. Dos de ellas equivalen a los nutrientes de un vaso de leche y contribuyen a combatir la obesidad y la consecuente diabetes mellitus tipo 2, pues no contienen “calorías vacías”, sino proteínas, calcio, fibra, ácido fólico y una mezcla de microorganismos benéficos. El alimento fue desarrollado en la Facultad de…
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Almacenado 50% de cosecha de maíz del ciclo primavera-verano de México
Productores de maíz señalaron que las importaciones de maíz amarillo presiona el precio del grano blanco a la baja, por lo que 50 por ciento de la cosecha del ciclo primavera-verano permanece almacenada, lo que equivale a unas 7 millones de toneladas, informó el presidente del Comité Ejecutivo Nacional del Sistema Producto Maíz, Vicente Álvarez Delgado. En 2017, México importó…
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Aumento del kilo de tortilla es especulativo: productores de maíz
De acuerdo con la Secretaría de Economía (SE) en el último año el precio de la tonelada de maíz blanco ha bajado 11 por ciento, por lo que productores e investigadores consideran especulativo el aumento al kilo de tortilla, principal alimento de los mexicanos. Por ello, el secretario general de la Alianza Campesina del Noroeste (Alcano), Raúl Pérez Bedolla, hizo…
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Agronegocios
Gobierno federal detendrá aumentos injustificados al precio de la tortilla
La Secretaría de Economía (SE) reaccionó a las declaraciones de Lorenzo Mejía Morales, presidente de la Unión Nacional de Industriales de Molinos y Tortillas (Unimtac), quien advirtió sobre un aumento en el precio de la tortilla, y consideró que éstas podrían ser violatorias de la Ley Federal de Competencia Económica. A través de un comunicado, la dependencia argumentó que “hacer…
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Agronegocios
Baja 700 pesos tonelada de maíz en un cuatrienio
El secretario general de la Alianza Campesina del Noroeste, Raúl Pérez Bedolla, alertó que, en los últimos cuatro años, el precio por tonelada de maíz al productor se desplomó en 700 pesos al pasar de 4,500 a 3,800 pesos, por lo que demandó al Secretario de Agricultura, José Calzada Rovirosa, definir nueva estructura de costos y de precios para los…
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Ciencia y Tecnología
Elaboran cerveza con residuos de tortilla
Estudiantes de la licenciatura en gastronomía de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) desarrollaron nuevas alternativas para la producción de vino y cerveza, utilizando métodos e ingredientes innovadores. El profesor investigador y asesor de los proyectos por parte de la licenciatura en gastronomía de la UAQ, Francisco Quintanilla Guerrero, destacó la importancia de que los estudiantes desarrollen proyectos cuyo factor…
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Agronegocios
Presiona alza de combustible precio de tortilla
El alimento puede incrementarse 20% y alcanzar 14.40 pesos por kilo, investigador El aumento a los precios de combustibles a partir del 1 de enero de 2017 afectará tanto a campesinos como a agroindustriales pues sumados a los altos costos de los insumos cotizados en dólares, se pondrá en riesgo la producción de alimentos en el medio rural, advirtió Gerardo…
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Noticias
Investiga Cofece alza de tortilla y huevo
La titular de la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece), Alejandra Palacios Prieto, informó en el incremento del precio de la tortilla, la comisión no puede sancionar precios altos, sólo cuando son manipulados, como fue el caso. “Lo que hicimos fue ponernos en contacto con la Profeco, para verificar dicho aumento entre los distintos participantes o si eran decisiones particulares,…
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Agronegocios
No hay razón para aumento al precio de la tortilla: SAGARPA
No hay ningún elemento que pueda motivar el incremento al precio del kilogramo de la tortilla, aseguró el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, José Calzada Rovirosa. En entrevista, el titular de la SAGARPA enfatizó que México es autosuficiente en maíz blanco, principal ingrediente en la elaboración de la tortilla. En gira de trabajo por el estado…
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