Orgánicos y Exóticos

Desarrollan científicos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,  Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), nuevas variedades de maíz tolerante a las altas temperaturas para la región del trópico seco.

Rita Schwentesius Rindermann 1, Erin Nelson 2 y Manuel Ángel Gómez Cruz 3

México es un productor-exportador de alimentos orgánicos, empero no ha logrado desarrollar su mercado interno y aunque crece su presencia a través de diversos canales, en los supermercados más del 50% de ellos son importados.

En el último año, la venta de productos orgánicos en supermercados y tiendas de autoservicio registró incrementos del 20%, informó la Sagarpa.

La mezcla de investigación, desarrollo organizativo, conocimiento del mercado y diseño de productos funcionales, como jarabe de agave y fibras, generó un dulce sabor para Nekutli, empresa que exporta productos orgánicos certificados hacia EU,  Europa y Asia, donde pagan hasta diez veces más respecto al precio nacional.En la experiencia sobresale la integración de los socios en cooperativas, quienes además de buen precio por su materia prima, reciben sus utilidades en especie, es decir, en obras de infraestructura o computadoras.

Ernesto Perea, enviado

Actopan, Hidalgo.- La sobreproducción del nopal impacta su precio a la baja, por esta y otras razones se deja de cosechar 60 por ciento de la superficie. Paradójicamente, existen 300 derivados, jugos, mermeladas, tortillas, cápsulas, champús, forrajes y cremas, que pueden resolver este problema. Además, es un alimento que ayuda a controlar obesidad, baja niveles de colesterol y de azúcar en la sangre, destaca el Comité Nacional Sistema-Producto Nopal y Tuna, que considera necesario trabajar en la fase agroindustrial e integrar la cadena a través de cluster

Luego de cuatro años de espera, el gobierno federal publicó en el DOF, este 1 de abril, el Reglamento de la Ley de Productos Orgánicos (RLPO), donde destaca que éstos deberán contar con un distintivo nacional emitido por la Sagarpa, dependencia que además podrá certificar directamente; autoriza el uso de la certificación participativa orgánica para pequeños productores y menciona que el etiquetado incluirá la leyenda de que el producto se encuentra libre de OGMs

En la región del Soconusco, Chiapas, una microempresa familiar produce y transforma mango orgánico certificado; aunque con modestos volúmenes, ya ha logrado colocar sus productos en Green Corner.

Invertir en el negocio de la producción de jamaica es rentable, en especial porque es económica para el consumidor si se compara con los refrescos, pero además tiene un valor que éstos no tienen: es saludable.

Una empresa mexicana se ha lanzado a la aventura de producir tequila orgánico, pero además aprovecha los subproductos del agave para elaborar miel de agave e inulina, productos que demanda el mercado

Oaxaca es un estado pionero en producción de café orgánico, sin embargo, en los últimos cinco años cinco fincas y 23 organizaciones de pequeños productores optaron por volver al sistema convencional por problemas económicos, falta de apoyo institucional, burocracias y desconocimiento de técnicas orgánicas de cultivo, refieren investigadores de la Uach.