Producción suficiente de azúcar para abasto nacional

Para el ciclo 2010/2011 se prospecta una producción de 5 millones 400 mil toneladas de azúcar, de las cuales 4.4 millones se destinarán al consumo interno y un millón 9 mil toneladas se exportarán a los Estados Unidos. De igual forma se tiene previsto la importación de 110 mil toneladas, que dejarían un inventario final de 994 mil 492 toneladas, suficientes para cubrir el abasto de una zafra a otra, explica Carlos Blackaller, la Unión Nacional de Cañeros (UNC).

A causa del mal temporal que afectó las cosechas del estado de Jalisco se podría presentar una reducción en la producción de alrededor de 200 mil toneladas.

De octubre de 2010 a febrero del presente año, la UNC reporta una producción de 2.8 millones de toneladas de azúcar, casi un 11 por ciento por encima de la producción del mismo periodo del ciclo anterior.

Hasta el mes de enero se habían importado 55 mil 321 toneladas del edulcorante y se exportaron 342 mil toneladas y, se registró un consumo doméstico de un millón 377 mil toneladas, que sitúan el inventario final en un millón 141 mil toneladas del edulcorante.

El dirigente de los cañeros explica que 53 ingenios trabajan en la zafra de este ciclo, que ninguno ha terminado con sus labores y que los ingenios San Sebastián, Santo Domingo y Dos patrias no participan de la zafra 2011/2011.

El precio del endulzante oscila los 30 centavos de dólar por cada libra, que equivalen a 700 dólares por tonelada, que se traducen en alrededor de 8 mil 500 pesos. Carlos Blackaller subraya que el precio del producto en el mercado interno es marginalmente inferior al que se cotiza en el exterior.

Por otro lado, destacó que la UNC trabaja para que en el 2012 el 50 por ciento de la superficie sembrada de caña de azúcar opere bajo un esquema de riego tecnificado, con el objetivo de incrementar los rendimientos y la calidad del cultivo, esta medida servirá para ayuda para depender menos del temporal y aminorar los impactos del cambio climático.

La UNC trabaja en un proceso de renovación de cepas, debido a que hay ingenios que producen con plantas muy viejas que afectan el rendimiento. Sin embargo, para llevar a cabo la adquisición de nuevos materiales para la siembra se requiere de inversión, explica Carlos Blackaller, presidente de UNC.

En este sentido, el Congreso autorizó 430 millones de pesos para impulsar la tecnificación de riego en el cultivo. Erogó otros 410 millones para infraestructura y 150 millones más para investigación enfocada al sector cañero. Dichos recursos serán operados a través de la Sagarpa.

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Algo más sobre caña de azúcar:

*Cuesta entre 25 y 30 mil pesos sembrar una hectárea de caña de azúcar.