Advierten riesgo sanitario en México ante posible reapertura de mercado cárnico a Argentina
La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), advirtió que ante la reapertura del mercado mexicano para carne bovina procedente de Argentina, existe el riesgo de introducir fiebre aftosa al país.
En tanto, el presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, manifestó que el ingreso de la carne argentina es alto el riesgo para México, por ser un tema de sanidad, y recalcó que el sector pecuario será muy estricto para tener todas las pruebas y procedimientos para que en caso de que se abra el mercado la carne realmente llegue deshuesada y madurada.
En un comunicado, la ANETIF refirió que recientemente los presidentes de Argentina, Alberto Fernández y de México, Andrés Manuel López Obrador, firmaron el acuerdo para importación de carne de res madura y deshuesada.
Durante la Segunda Sesión Ordinaria del Consejo Directivo 2021 de la ANETIF, empresarios del ramo cárnico subrayaron que esta apertura es riesgosa para el mercado mexicano, ya que Argentina está clasificada como un país libre con vacunación, mientras que México se ha mantenido libre de fiebre aftosa por más de 70 años.
Al respecto, Hugo Fragoso Sánchez, presidente ejecutivo de la ANETIF, manifestó que Estados Unidos tiene regionalizado el estado sureño de Santa Catarina de Brasil y Canadá regionalizó a Uruguay la parte que está reconocida libre sin vacunación; la diferencia es que México no tiene acuerdos de regionalización para el caso de la fiebre aftosa y tampoco reconoce a países libres con vacunación.
El directivo del organismo advirtió que México al ser socio de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) será presionado para que comience a aplicar principios de regionalización lo que implicará serios riesgos para el mercado mexicano”.
Durante la reunión se expuso que en 1948 México registró el brote de Fiebre Aftosa (FA) en ganado importado de Brasil. Murieron más de 1.5 millones de cabezas e incluso personas perdieron la vida.
A la fecha, algunas regiones de Brasil, Argentina y Uruguay están autorizados para exportar a los Estados Unidos de Norteamérica, además de que Argentina es el segundo proveedor de carne a China y la Unión Europea.
Otros riesgos
En el informe de la ANETIF se detalló el tema de los residuos tóxicos, programa nacional reconocido por los países a los que México exporta carne, productos cárnicos, lácteos y miel y que vigila más de 130 compuestos químicos al año en el laboratorio de referencia (CENAPA), cuyo costo es de 150 millones anuales.
El presidente ejecutivo de la ANETIF informó que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) anunció en 2020 que reduciría los recursos para el programa, “lo cual significa un alto riesgo para la industria de perder el reconocimiento para exportar”.
Indicó que durante el 2020 el programa operó sin apoyo de la industria y para este 2021 se solicitó el apoyo de ésta, ya que por falta de recursos para vigilar los residuos tóxicos se corre el riesgo de que se suspendan las exportaciones de carne por parte de México
Al respecto, Juan Cortina señaló que
este tipo de situaciones no pueden afectar la apertura de mercados que tenemos hacia otros países y remarcó que no se debe dejar de lado el tema de residuos tóxicos.
Mario Gorena Mireles, presidente del consejo de ANETIF, manifestó que el presidente del CNA, Juan Cortina Gallardo, se comprometió durante su administración con los industriales de la carne a darle un mayor peso específico a la parte pecuaria.
Récord en exportaciones
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en su informe de previsiones, estimó que México seguirá creciendo en producción de carne de vacuno y porcino durante el 2021 y que podría convertirse en un gran exportador.
Las estimaciones del USDA para vacuno son que México llegue a producir 2.1 millones de toneladas, 2% más que en 2020. Agregó que el consumo interno de la carne de vacuno estará en 1. 9 millones de toneladas, 1% más que el año pasado.
En carne de cerdo, para este año, el USDA pronostica que la elaboración mexicana crecerá 3% hasta los 1.49 millones de toneladas.
La ANETIF informó que la gestión de exportación de carne a China, Filipinas y Vietnam está en pausa. Por ello, el organismo manifestó la inquietud de retraso a la Secretaría de Economía y se concluyó en poner una preocupación comercial ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) y pedir reuniones bilaterales con los países para solicitar respuestas a la gestión de México.
