Viaja Don Aguacato de Michoacán hasta Europa y Japón

Don Aguacato atiende fundamentalmente el mercado de exportación a Estados Unidos, Japón y Europa.

Empezamos a exportar en el 2000 al vecino país del norte unas 300 toneladas por temporada (de agosto a abril).

Como orgánico es un mercado de nicho, no son grandes volúmenes, pero encontramos una ventana de oportunidad que en la temporada 2009 prevé un incremento del 20 por ciento, destacó el director general de la empresa, José Luis Tungüí Olivo.

Para Japón se envían 150 toneladas de aguacate y aún cuando es un mercado difícil por sus estrictas medidas fitosanitarias y periódicamente inspectores japoneses supervisan el aguacate que produce Don Aguacato. Igual cantidad por temporada hace llegar hacia países de Europa.

El mercado asiático es exigente en cuanto a calidad. Los japoneses cuidan mucho lo natural, es un mercado creciente. Hace cuatro años cuando llegó la firma con sus aguacates a este país asiático, enviaba media tonelada, luego seis toneladas por semana y así fue creciendo.

Entre los planes está exportar a China, Corea, Australia, son mercados que empiezan a conocer el sabor del aguacate, refirió a Imagen Agropecuaria.

El precio de exportación promedio para un aguacate orgánico es de 15 pesos el kilogramo, un poco menos cuesta el que se produce con químicos.

Ante el desencadenamiento de mayores enfermedades entre la población, el consumidor y comercializador empiezan  a voltear hacia los productos del campo orgánico.

Don Aguacato es un caso de éxito que surgió hace doce años cuando el entorno era adverso para productores de orgánicos, ahora aún cuando la demanda crece es de manera paulatina, por lo que se espera que en el corto y mediano plazo aumente en forma considerable.

En el caso del mercado nacional desde hace dos años empezó a repuntar la demanda por los productos orgánicos de manera moderada y empiezan a surgir algunas pequeñas tiendas que son punto de venta de productos orgánicos, esperamos que en los próximos años crezca.

“Fuimos los primeros proveedores en pequeña escala de las pequeñas tiendas de productos sustentables y orgánicos Green Corner, y esperamos crecer más, tenemos solicitud de otras tiendas, el inconveniente es la logística, ya que como no son grandes cantidades, el flete es caro en líneas de autobuses,  incluso hemos hecho envíos vía paquetería y el costo eleva los precios al consumidor”, hizo notar.

Menores costos de producción significan envenenamiento a la salud

Hace notar que la elevada productividad en la siembra de productos con químicos es relativa, porque si bien implican menores costos de producción, más rendimiento por hectárea y mayores ganancias, son un riesgo para la salud, además de que destruyen la fertilidad del suelo.

El rendimiento por hectárea de un producto orgánico es de de 5 a 8 toneladas por hectárea, menor al de productos cosechados con químicos que es de 10 a 15 o 20 toneladas en la misma superficie.

Los productos orgánicos tienen mayores costos de producción que los que se siembran a base de herbicidas y fertilizantes químicos. Tan sólo en un kilo de aguacate esto implica 8 pesos, mientras que los segundos 6 pesos.

Mencionó que es alto el costo de producción de los orgánicos porque en una hectárea de aguacate ocupa a un trabajador durante toda una semana que prepara  la tierra con una guadaña, le pone el pasto y composta que se integran a la tierra y se convierte en alimento o nutrientes del árbol de aguacate, mientras un  productor que produce con químicos sólo compra dos litros de químicos y con un  trabajador en un solo día quema y mata todo el pasto, el sacate y la tierra queda inerte.

El valor agregado de su producto es que no usa químicos para producirlo, ni herbicida, ni fungicida ni fertilizantes, es producto natural  que utiliza como nutrientes la composta y extractos vegetales para combatir plagas, y su agua de riego es de manantiales, mientras que un producto químico usa agua contaminada, informó.

“El hombre mismo se está matando por el uso de esas sustancias que no son naturales”. El aguacate orgánico entre más tiempo tenga concentra más sus nutrientes y es más sabroso, explicó.

Don Aguacate, que surgió en 1997, ha luchado contra viento y marea para mantenerse en el mercado y está formado por una asociación integrada por 37 productores que siembran un total de 250 hectáreas, cada uno posee entre una a siete ha. Da empleo a 150 trabajadores de manera directa e indirecta.

La empresa tiene el proyecto de hacer su propio empaque, que quedaría cerca del lugar de producción, que para instalaciones y maquinaria requerirá de una inversión de 100 millones de pesos.

Tungüí Olivo solicitó que gobiernos y bancos apoyen con recursos al sector de productores orgánicos, que las dependencias gubernamentales se acerquen más a nosotros y nos informen y asesoren de los programas que tienen y en los que podemos ser respaldados En el Congreso de la Unión hace dos años se planteó la iniciativa de asignar recursos para apoyo a la agricultura orgánica,  sin que a la fecha se informe cómo acceder a ellos, lamentó.

Pese a esto, en su opinión hay buenas perspectivas de aumentar las exportaciones. Desde hace cuatro años Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria (Aserca) nos ha apoyado en promoción de productos con ferias a Estados Unidos, Alemania, Holanda, Francia. Esta institución  apoyan con el stand y envío de muestras y la empresa participante aporta el viaje aéreo y terrestre, hospedaje y comida. “En estos foros se logran contactos y se les da seguimiento, tenemos una cartera de probables clientes y van bien las negociaciones”, destacó.