Pese a sequía de Sinaloa, habrá suficiente maíz blanco para abasto nacional: Sader

No obstante que la sequía afectó la producción de maíz blanco de Sinaloa, México tendrá el suficiente grano para abastecer la demanda de 18 millones de toneladas (t) de la industria de la tortilla y otros alimentos que procesa la agroindustria, dado que entidades de las regiones Sur-sureste, Occidente y Bajío aportarán el volumen faltante.

El subsecretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Leonel Cota Montaño indicó que Jalisco, Guanajuato, Estado de México, Guerrero, Chiapas y Veracruz cosecharán de 3 a 4 millones de t que no se produjeron en territorio sinaloense.

Recordó que Sinaloa producirá 2.1 millones de de t para este ciclo, cuando tradicionalmente aportaba de 5.5 a 6.5 millones de t, pero el faltante lo están cosechando el resto de los estados productores, “de tal manera que vamos a salir en la oportunidad de producir el maíz blanco que el consumo nacional requiere; no así el maíz amarillo que sí importamos, básicamente de Estados Unidos”.

Luego de participar en la conferencia de la Confederación Nacional de Productores de Papa de la República Mexicana (Conpapa), el funcionario de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) explicó que en México al año se requieren 18 millones de t de maíz blanco, un promedio de 9 millones de t por ciclo, lo cual significa que México producirá las suficientes toneladas para atender la demanda nacional.

Refirió que el gobierno de la Cuarta Transformación trabaja para que no solo no aumente el precio de la tortilla, sino para que tenga en su precio comercial en promedio de 18 a 20 pesos por kilo, “estamos abriendo un programa en Alimentación para el Bienestar de venta de maíz a precio estable, porque es uno de los problemas que enfrenta el sector de producción de tortilla es la inestabilidad del precio” y

cuando el maíz baja debería bajar la tortilla…, el problema es que sube y baja el maíz y no baja la tortilla”.

También puntualizó que se estableció un programa para el Estado de México y la Ciudad de México, donde habitan unas 20 millones de personas, para que a través de las Tiendas de Bienestar tengan un precio estable, y agregó que si esta política tiene éxito después podría replicarse en el resto del país.

Gobierno federal no importará leche en polvo

El subsecretario de la Sader también habló de que este año el gobierno de México dejará de importar leche en polvo, procedente de California, Estados Unidos, básicamente. Recordó que se llegaron a comprar 50 mil toneladas por año a 80 pesos por kilo, en promedio, “eran muchos millones de pesos, por eso descapitalizaba al país”.

Aseguró que con la política actual hoy se compra la leche a productores nacionales y el plan es tener una productora de leche en polvo, porque se hay capacidad productiva, y en dos años se puede reponer con un buen ganado, por lo que el sector se está incluyendo en el crédito que dará el programa Cosechando Soberanía, para capitalizar los hatos ganaderos.

Leonel Cota destacó que hoy Leche para el Bienestar en Jalisco adquiere 800 mil litros diarios de leche a ganaderos, por un monto de 9.3 millones de pesos (mdp); en Chihuahua compra, 600 mil litros, unos 7 mdp diarios.

El Precio de garantía –presumió– es el mejor del país, 11.50 pesos por litro, que los privados todavía no pagan, pero se han ido acercando, un esfuerzo que reconocemos de la industria.

Hizo hincapié en que se reabrirá una planta de producción de leche en Campeche, que había sido se privatizada en el año 1996, otra en Michoacán para producir leche en polvo y estamos trabajando en 15 entidades del país con productores. En Baja California Sur se trabaja con una empresa maquiladora local, una sociedad de ejidos, donde hay un acuerdo para producir 700 mil litros mensuales de leche fresca para entregar a ciudadanos de escasos recursos económicos.

El programa de abasto social –subrayó– crecerá este año a siete millones de beneficiarios y en el gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum se quiere crecer a 10 millones de personas, que recibián leche es de primera calidad a 7.50 pesos por litro.