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Abren convocatoria nacional para crear Redes Alimentarias Alternativas
Organismos de la sociedad civil y la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio) abren convocatoria para crear Redes Alimentarias Alternativas en México, con el objetivo de dar a conocer y apoyar a los productores que, a nivel nacional, hacen un esfuerzo por reducir su impacto en la naturaleza y proteger nuestra salud. Actualmente existe un…
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Confinamiento agrava obesidad infantil
En México se debe evitar la exacerbación de la obesidad infantil durante y después de la pandemia, pues debido al cierre de las escuelas se han visto afectados los hábitos alimenticios y persiste la falta de ejercicio físico, de actividades sociales y juego entre los niños, alertó Georgina Cárdenas López, académica de la Facultad de Psicología de la UNAM. “La…
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Problemas ambientales deben ser una emergencia de alta prioridad
Desde que el secretario Víctor M. Toledo tomó las riendas de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) se han detectado más de 560 conflictos ambientales, de los cuales 86 son hídricos, principalmente contaminación de cuerpos de agua por descargas residuales de la industria. En un comunicado la dependencia informó que el cambio de la política hídrica es…
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Espuma garantía de sabor
La cerveza va con espuma o sin espuma. La respuesta es muy clara: sí, la cerveza va con espuma. También conocida como la cabeza o la corona, la espuma de una cerveza es una de las partes más reconocibles e importantes de la bebida, y no sólo por estética, sino porque ayuda a proteger el aroma y el sabor de…
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Adoptan innovador sistema de producción de arroz
En las llanuras del estado venezolano de Guárico, un productor de arroz ha apostado con éxito por un innovador sistema que le ha permitido más resiliencia y sostenibilidad en el cultivo. La mejor de las noticias es que lo ha logrado utilizando menos recursos. Se trata de Miguel Agüero, quien en el año 2017 se convirtió en pionero de la…
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Demuestran estudios científicos daños a la salud por bebidas azucaradas
“La totalidad de la evidencia científica en estudios epidemiológicos, de intervención dietética y técnicos, demuestra que el consumo de bebidas azucaradas incrementa el riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV)”, aseguró Kimber Stanhope, bióloga investigadora del departamento de Biociencias Moleculares de la Universidad de California en Davis Durante el foro “¿Veneno embotellado? Evidencia incontrovertible del impacto en salud de las bebidas azucaradas”…
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Bloquean campesinos oficinas de SEDATU
Campesinos de la Coalición de Organizaciones Democráticas, Urbanas y Campesinas CODUC iniciaron un plantón en las oficinas de la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (SEDATU) en la CDMX para exigir la solución al conflicto que hay con los ejidatarios de San Joaquin, Municipio de Atotonilco el Alto, Jalisco. Acusan a la SEDATU de no querer pagar de manera…
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Superan Reto Verde en CDMX, plantan más de 10 millones de árboles
La Secretaría del Medio Ambiente (Sedema) de la Ciudad de México a través de sus tres viveros: Nezahualcóyotl y Yecapixtla, que producen plantas para suelo urbano; y San Luis Tlaxialtemalco, donde se producen plantas para suelo de conservación, ha rebasado la meta del Reto Verde de sembrar 10 millones de plantas en la capital del país entre 2019 y 2020.…
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Platillos típicos, birria y barbacoa
México cuenta con una diversidad de platillos tradicionales, la birria y la barbacoa son dos de ellos. La birria es famosa en Jalisco y la barbacoa en regiones como Hidalgo o el Estado de México. Ambos consisten en la cocción del borrego o carne de chivo principalmente, y para poder diferenciar estos dos platillos, a continuación te compartimos las diferencias…
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