Pecuario y Pesquero
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Huevos al gusto, sin quebrar el cascarón
La comercialización del huevo líquido es aún reducida en México, pero es una opción para restaurantes, hoteles y proveedores alimentos que lo emplean como insumo, con la ventaja de mantener sus propiedades organolépticas y ser garantía de inocuidad.
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Estima Conapesca crecimiento del 30% en el sector acuícola en 2012
La pesquería desarrollada en los últimos años en México ha contribuido a impulsar y ampliar las oportunidades de progreso económico del país y es una actividad que presenta un potencial de crecimiento en la acuacultura y la maricultura, afirmó el director general de Organización y Fomento de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), Víctor Arriaga Haro.
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Analizan norma para distinguir leche de lactosueros
Luego de una década de gestiones, los lecheros nacionales podrían contar con una norma que permitirá distinguir entre leche 100% pura y aquellos productos elaborados con lactosueros, lo que permitirá reordenar este mercado, evitar la competencia desleal y beneficiar al consumidor final.
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Ganaderos evalúan seguro al margen de intermediación
La CNOG evalúa la viabilidad de incorporar un esquema de seguro al margen de ganancia de ganado bovino, porcino y leche, que ya se utiliza en otras naciones, como Canadá.
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Repunta más del 70 por ciento la exportación de ganado en pie hacia EU
México comercializo un millón 100 mil becerros y vaquillas, entre septiembre y abril pasados, que representa un incrementó superior al 70 por ciento en exportación de ganado en pie hacia Estados Unidos, comparado con el ciclo homologo anterior, informó el Senasica.
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Intermediarios de la carne obtienen ganancias rápidas y jugosas
En México existe más de un millón de criadores de ganado bovino, quienes sólo obtienen 31 por ciento del valor final del producto final (1,124 pesos) tras 480 días de trabajo, mientras que el engordador se lleva 25 por ciento (927.69 pesos) en 100 días y el detallista 18 por ciento (670.79 pesos) en sólo tres días.
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Seguirá creciendo consumo de cárnicos en el mundo
El consumo de carne en el mundo seguirá una tendencia ascendente y habrá una migración de carnes rojas hacia aves y productos acuícolas, por lo que se estima que la producción de cárnicos crecerá 70% hacia el 2050, el doble que la población mundial, donde el agua será un factor fundamental para obtener este alimento.
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Ante incremento de precio de granos, engordadores de ganado solicitan apoyo
Para aminorar el incremento del 65 por ciento en el precio de los granos, de enero de 2010 a abril del presente año, la AMEG solicitará a la Sagarpa un apoyo de 300 pesos por cada tonelada de este alimento que compren.
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Exporta México agua mala a China
México incursiona al mercado internacional con nuevos productos marinos como el aguamala, que ya se coloca en pequeños volúmenes en países asiáticos como China, donde se le atribuyen propiedades medicinales.Gracias al intercambio tecnológico nuestro país ha explorado la pesca de especies como el pepino de mar y el agua mala, a la fecha México exporta el total de la producción…
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