En un entorno de buenos precios, la cosecha del ciclo otoño.invierno 2021/22, próxima a iniciar, se estima en 7.2 millones de toneladas, que significa una caída de 8.3% respecto al periodo homólogo anterior, lo que podría impactar en más alzas en el precio de la tortilla, advirtió el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
En su último reporte, la consultora indica que en el centro del país, el kilo de este alimento podría pasar de 20 pesos a 24 ó 25 pesos; mientras que en ciudades del norte y noroeste del país, así como en Acapulco y norte de Tamaulipas, se elevaría de 23-24 pesos a 30-31 pesos.
En su análisis puntualiza que para los ciclos agrícolas primavera-verano 2022 y otoño-invierno 2022/23 se corren riesgos, porque aún con los buenos precios que registra el grano, el precio promedio de los principales fertilizantes utilizados en la agricultura (Urea, DAP, MAP) se incrementó en 153%, escalando hasta 27,220 pesos por tonelada en la última semana; a lo que se suma la escasez de agua para riego.
EL GCMA recuerda que en los últimos siete años, la producción de maíz no sólo no se ha incrementado en México, si no que ha registrado una tasa media anual de crecimiento negativa, de 0.6%.
Refiere que para el ciclo otoño-Invierno en Sinaloa se hace un llamado a los productores a que contraten coberturas lo antes posible, ya que este escenario alcista puede cambiar, ante un posible acuerdo de paz entre Rusia y Ucrania y el anuncio de expectativas de siembra en Estados Unidos
Por su parte, el Sistema Producto Maíz anunció que ha concretado un 70% de contrataciones con las empresas agroindustriales, como Cargill y Maseca. Sin embargo, en años anteriores, a esta fecha ya tenían vendida la totalidad de la cosecha.
