nutrición
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Ciencia y Tecnología
Es un mito que el huevo ocasione daño a la salud: investigador
Las personas sanas pueden consumir hasta dos huevos diarios por su bajo aporte calórico y brindar una sensación de saciedad, afirmó José Antonio Quintana López, académico de la Facultad de Medicina Veterinaria (FMVZ) de la UNAM. El huevo es uno de los alimentos más completos y de costo accesible, además de constituir una fuente de nutrición para cualquier edad. De…
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Ciencia y Tecnología
Urgente que mexicanos modifiquen hábitos alimenticios ante pandemia
El exceso de peso con el que cuentan siete de cada 10 mexicanos es un signo de malnutrición por exceso de grasa corporal que somete al organismo a una inflamación de bajo grado, causante de diversas enfermedades cardiometabólicas, que en el contexto del Covid-19 pueden resultar mortales, por ello Perla Xóchitl León Flores, docente de la Escuela Superior de Enfermería…
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Internacionales
Perturba pandemia canales de abasto alimentario
La transparencia y apertura de los mercados de productos alimenticios y la eficacia de las cadenas de suministro son primordiales para garantizar que todos tengan acceso a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos durante la pandemia de la enfermedad por coronavirus (Covid-19), aseguró el director general de la FAO, QU Dongyu, durante la apertura del 74.º período de sesiones del Comité…
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Agronegocios
México a “años luz” de aprovechar potencial pesquero y acuícola
Con más de 11 mil 122 kilómetros de litorales, 6 mil 500 km2 de aguas interiores, México debiera ser una potencia pesquera y acuícola; también debiera ser uno de los países mejor alimentados del mundo. La realidad es que: no es ni una cosa ni la otra; y con sus ya conocidos problemas de obesidad y la ausencia de políticas públicas…
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Internacionales
Aprueban nuevas Directrices voluntarias sobre sistemas alimentarios y nutrición
Los miembros del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) aprobaron las primeras Directrices voluntarias sobre los sistemas alimentarios y la nutrición destinadas a brindar apoyo a los países, entre otros, en sus esfuerzos por erradicar el hambre y malnutrición basado en los sistemas alimentarios. Las Directrices voluntarias constituyen una herramienta que aborda la malnutrición en los distintos sistemas agroalimentarios de…
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Noticias
Llaman a la SSA que promueva evitar consumo de alimentos con azúcares añadidos
Para reforzar las medidas preventivas contra de la mala nutrición y enfermedades como la obesidad y la diabetes, el senador Alejandro Armenta Mier propuso que la Secretaria de Salud (SSA) promueva evitar el consumo de alimentos o bebidas con azúcares añadidos, edulcorantes químicos o sintéticos, o con exceso de calorías, grasas saturadas, trans y sodio. También planteó diferenciar el azúcar…
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Internacionales
Declaran 2021 Año Internacional de las Frutas y Verduras
El 2021 fue declarado por la Asamblea General como el Año Internacional de las Frutas y las Verduras, para promover el aumento del consumo de estos grupos de alimentos, reducir el impacto medioambiental, y fomentar estilos de vida más saludables. “Las frutas y verduras son la piedra angular de una dieta sana y variada. Proporcionan al cuerpo humano abundantes nutrientes,…
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Internacionales
Biofertilizantes Quelatados: una innovación tecnológica de bajo costo para la nutrición de los cafetales
Como si fuera una poción mágica, una mezcla de minerales se transforma en biofertilizantes que mejoran la nutrición de las plantas de café con un producto inocuo, de bajo costo, producido por cooperativas en Nicaragua y utilizado por sus socios. Sulfato de cobre, sulfato de potasio, sulfato de magnesio, fosfato manoamónico y otros cinco minerales se usan en el proceso…
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Agronegocios
Industria de sardina aporte económico y nutricional
La industria sardinera de México representa 40 por ciento del total de la producción pesquera nacional, además de formar parte importante de la economía en los estados de Sonora y Sinaloa,que a través de la cadena de valor generan cerca de 5 mil empleos directos y más de 17 mil 500 indirectos. Este sector integra la captura y el proceso,…
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