lácteos
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Ciencia y Tecnología
Beneficios de la leche para afrontar cuarentena
El consumo de leche en tiempos de pandemia puede ser un buen aliado para mejorar el sistema inmunológico además de ayudar a controlar el insomnio y la ansiedad. Es uno de los alimentos que más nutrientes (vitaminas y minerales) aportan al ser humano por porción. De acuerdo con el presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), Vicente Gómez Cobo,…
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Agronegocios
Por Covid-19 bajará consumo de lácteos, prevén ganaderos
Por efectos de crisis económica derivada del Covid-19, ganaderos prevén caída del consumo de productos lácteos de 10% y 15%; es decir, de 3 a 5 millones de litros al día. Así lo expuso el presidente de la Federación Mexicana de Lecherías (Femeleche), Vicente Gómez Cobo, durante una reunión virtual con integrantes de la Comisión de Ganadería, que preside el…
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Agronegocios
Pronostican disminución en el consumo de leche debido a caída de ingresos
A pesar de que durante la primera etapa de la contingencia sanitaria provocada por el Covid-19 se incrementó el consumo de leche de larga vida, debido a compras de pánico, productores de leche pronostican una contracción en el consumo debido al desempleo creciente y a la caída de ingresos. Además con el cierre de establecimiento de comida y hoteles, la…
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Ciencia y Tecnología
Aprovechan residuos de aceite de oliva para mejorar calidad de lácteos
Alimentar a animales productores de leche con residuos desaprovechados en la producción de aceites de oliva, pescado y palma, permitiría obtener lácteos con mejor calidad lipídica (grasas), afirmó Einar Vargas-Bello Pérez, egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM. “Estos suplementos son adecuados si se pretende alcanzar un nicho de mercado con productos que ofrezcan…
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Internacionales
Buscan en Centroamérica controlar comercio de imitaciones y sucedáneos de lácteos
El sector lácteo en Centroamérica está ante el serio desafío de enfrentar la comercialización de imitaciones y sucedáneos de sus productos, un problema que impacta al consumidor y al desarrollo de esta industria en la región. Un sucedáneo es el alimento que se parece a uno usual en apariencia, textura, aroma y olor, que es utilizado como un sustitutivo completo…
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Agronegocios
Productos lácteos que no cumplen normatividad deben salir del mercado
En el mercado al menudeo y en tiendas de autoservicio se comercializan cantidades extraordinarias de derivados lácteos que no son fabricados a partir de la leche, o son producto de una revoltura de ingredientes, por lo que deberían salir del mercado por no cumplir con la normatividad sanitaria y comercial”, señaló el presidente del Frente Nacional de Productores y Consumidores…
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Agronegocios
Viable establecer metas anuales para abatir dependencia en importación de leche
México depende en alrededor de 35 por ciento de importaciones de leche en polvo y de productos lácteos, por lo que es viable determinar metas anuales de abatimiento de esta dependencia. Así se señaló durante una reunión de representantes de este sector productivo y funcionarios de la Sader, encabezada por los subsecretarios de Autosuficiencia Alimentaria, Víctor Suárez Carrera, y de…
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Agronegocios
Precio de garantía en leche sin garantía
El presidente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche (FNPCL), Álvaro González Muñoz, denunció que los ganaderos han constatado que el Precio de garantía de 8.20 por litro de leche, como lo autorizó el Presidente López Obrador, no se ha generalizado” en el país, debido al ingreso de importaciones de polvo de leche sin crema o suero baratos.…
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Agronegocios
Analizan principales problemas del sector lechero mexicano
Los principales retos del sector lechero mexicano demandan mejoras que van desde la inversión en recursos genéticos en el hato, hasta el diseño de políticas públicas que permitan incrementar la productividad, la calidad de la leche, contribuir a mejorar la nutrición de la población, reducir costos de producción, agregación de valor, comercialización y acceso a mercados, para así mejorar la…
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