Orgánicos y Exóticos
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Una historia de producción orgánica y comercio justo ¿Qué aprendimos?
Organizaciones y gremios de campesinos orgánicos pueden y deben de incidir en políticas agrarias nacionales. Para garantizar y reconocer la producción orgánica son necesarios no sólo criterios, reglas y leyes, sino también que el Estado se involucre, con sus intrumentos, en el mercadeo justo de los productos y hacer una campaña clara de promoción y concientización, encaminada a los consumidores.…
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Situación actual y retos de la producción orgánica a nivel nacional e internacional
El mercado internacional de productos orgánicos sigue creciendo de manera más acelerada que antes de la pandemia. El consumo de éstos en los Estados Unidos aumentó 13% y el de la Unión Europea, 15% en 2021 respecto al 2020. Hay movimientos en las regulaciones nacionales e internacionales para lo orgánico, nuevas iniciativas o esquemas de certificación y los productores enfrentan…
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Sugieren evaluar uso de bioinsumos para evitar posible riesgo medioambiental y a la salud pública
Ante el aumento de hasta 300 por ciento en el costo costo de fertilizantes, algunos productores del país expresan, incluso, que dejarán de producir, por lo que el uso de bioinsumos es una alternativa que ya se emplea para mejorar procesos agrícolas y reducir costos de producción; sin embargo, se requieren evaluaciones para evitar que su empleo pueda representar un…
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Los productos orgánicos y los pueblos originarios mexicanos
El crecimiento de la producción orgánica en México ha sido muy importante en las últimas tres décadas, lo que ha sido posible por los grupos originarios que son depositarios de un enorme patrimonio biocultural que les ha permitido organizarse para la comercialización de sus productos, los cuales en un 85% se exportan a países de Europa, Asia y los Estados…
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Agroecología, productos orgánicos y en transición agroecológica
Es loable el esfuerzo que el gobierno federal está comenzando a desplegar para impulsar la producción agroecológica; empero, aún falta discutir a conciencia y establecer una política integral de este sistema de producción, que no sólo contemple la sustitución de técnicas o de insumos. Hay esfuerzos de las secretarías de Agricultura, de Medio Ambiente y de Bienestar, pero, con poca…
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4 principios esenciales en producción orgánica
Por Hernán Martínez Morales México Orgánico, S.C. La agricultura orgánica es una filosofía de vida que conlleva prácticas de producción basadas en cuatro principios esenciales: salud, ecología, equidad y precaución; además implica valores y tiene fines específicos para mantener el equilibrio en los ecosistemas y brindar una alternativa de alimentos sanos al consumidor, siempre basándose en normas precisas para esta…
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Manejo holístico, más allá de lo orgánico
La agricultura industrial o convencional se distingue por una explotación intensiva y extensiva de los recursos naturales, generando procesos de degradación y desequilibrios ambientales por el exceso de productos químicos. Sin embargo, existen alternativas que se están gestando en México y el mundo, como el manejo holístico que pueden ayudar a revertir estos fenómenos, generar círculos virtuosos en actividades productivas,…
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Mercado orgánico mundial alcanzó 120 mil millones de euros
En plena pandemia por Covid-19 registra su mayor crecimiento Países de Europa y EU los principales consumidores En un contexto de la pandemia, el mercado mundial de alimentos orgánicos siguió creciendo y en 2020 observó su mayor aumento histórico al superar los 120,000 millones de euros, de acuerdo con el informe El mundo de la agricultura orgánica, publicado por el…
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Consumidores buscan más alimentos saludables, ecológicos u orgánicos, tras pandemia
En medio de la pandemia por Covid-19 la preocupación por consumir alimentos saludables o con beneficios al organismo ha ido ascenso. En esta tendencia de mercado, las ventas de alimentos y bebidas ecológicas u orgánicas superaron en 2019 los 106 mil millones de euros, según el Research Institute of Organic Agriculture (FiBL). En México, expertos estiman un crecimiento del 10%…
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